基于数据包络分析的黑龙江省绿色食品销售效率研究
摘要
：本文认为黑龙江省应通过多种途径加强绿色食品营销建设，以需求增长作为
拉动产业发展的主要动力。运用数据包络分析（DEA）方法，以监测面积、实物总量、企业数、
产品数、投资额度、加工产量作为生产加工规模化扩张的投入指标，以订单数量作为营销建
设促进需求增长的产出指标，对 2000-2007 年黑龙江省绿色食品产业发展水平的时间序
列数据进行有效性分析，结论是黑龙江省绿色食品产业规模扩张过快、市场需求增长过缓，
生产、加工、销售呈现非协调发展态势。主要对策为从营销网络、市场竞争力提升、大规模企业
集团、市场环境与市场秩序等方面加强营销建设，提升黑龙江省绿色食品产业的销售效率。
关键词：
绿色食品；数据包络分析（DEA）；市场营销效率
1 引言
绿色食品具有无污染、安全、营养的核心价值及生态、可持续发展等外部性特
征和广阔的市场前景。黑龙江省把绿色食品作为发展现代农业的方向，于 1999
年率先在农垦系统实施绿色食品工程，2000
“
”
年确立了 绿色（食品）强省 的工
“
”
作目标，明确提出 打绿色牌，走特色路 的发展战略，绿色食品产业化和专业
化进程明显加快。至 2007 年，黑龙江省绿色食品实物总量、销售额、监测面积等
指标居全国各省之首，形成了绿色玉米、大豆、水稻、乳品、肉类、山产品、饮品和
特色产品 8 大类产品生产体系。但是黑龙江省绿色食品产销脱节问题较为突出
市场建设相对滞后。学术界尤为重视绿色食品产业的市场建设问题。
1.1 国外相关研究概况
Lydia Greunz§（2004）研究了东爪哇有机大米市场创新的问题，通过实验
他们发现有机大米的生产对市场影响很小，但是国内对有机大米的需求不足。在
印尼采用有机农业生产必须开拓新的市场。
David S Evans（
2005）提出，需求
的增长是很好的市场机会，但要变市场机会为企业机会，还需按市场国际化要
求，提高产品质量标准和冲破贸易壁垒。
John R. Schroeter（2
006）认为，有机
和绿色食品国际市场需求每年以 20%的增长速度持续发展，其中欧洲、北美、日
本 等 发 达 国 家 的 需 求 呈 现 更 高 上 升 的 趋 势 。
§ and
§（2006）建立两个 B2B 模型，证明供应链在巴西有机咖啡到国际市场
上（尤其是荷兰）销售的重要性，认为相互之间的信任和长期的合作关系是很
重要的，而且应建立跨国的联合体来协调这种关系，并且强调通过协调来降低
交易成本、增进效率。
Carriquiry，Miguel A.Babcock，Bruce A（2007）对美国和
欧盟有机食品产业的研究从产业政策创新、组织创新、管理创新、技术创新和开拓
市场方面出发，发现二者的共同点是初期以产业政策导向，导致供给增加较快，
随后是以市场为导向，满足消费者需求，并比较美国和欧盟在这些方面的差异，
重点论述了欧盟对有机食品支持政策方面的创新。
1.2 国内研究相关成果
王德章（2003）深入分析了绿色食品产业发展的动力机制、约束机制与协
调机制，认为动力机制包括需求拉动、科技推动与利益驱动。
绿色食品产业发展
应以加强绿色食品标志整体形象的宣传、全面加快发展为中心任务，以巩固扩大
制度优势、品牌优势和市场优势为目标，以深化改革、全面加强规范化管理为手
段，以扩大绿色食品的国内外影响，开拓国内外市场为重点，进一步推动企业
从本土化到国际化的进程及产业整体竞争力的提高。
赵东伟（2004）认为绿色
*
基金项目：国家自然科学基金项目（70873030）；黑龙江省哲学社会科学规划项目（08C001）。
1
确
定
评
价
目
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选
择
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策
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输入
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