关于绿色食品营销策略

 

一、绿色食品营销的国内环境。

    随着国际有机食品营销环境的变化，国内人均生活水平从温饱型向小康型转变

，

1990 年国家提出发展绿色食品，并在十年的发展进程中，形成了国内组织、法规、技
术、社会实践及市场需求基础，使绿色食品营销的国内市扬环境基本具备。

我们实习的地点──新丰县，03 年已作为全国生态示范园、广东省第一个绿色食品蔬菜
基地。该县山清水秀、昼夜温差大，是一个建设较大规模反季节蔬菜基地的好地方，现

全县蔬菜面积（含复种）已达 18 万亩，主要品种有 20 多个，年产量达到 20 多万吨，
销售收入 2032 亿元，产品销往港澳珠三角等地。

二、绿色食品营销战略

    绿色营销是指企业在整个营销过程中充分体现环保意识和社会意识，向消费者提供科
学的、无污染的生产和销售方式，引导并满足消费者有利于环境保护及身心健康的消费

需求。绿色营销作为实现农业可持续发展的有效途径，无疑成为现代企业，尤其是绿色
食品生产企业市场开拓的必然选择。

    根据在新丰县十天来的实习观察，了解到当地绿色蔬菜的营销情况，发现与其他绿色
食品企业一样，都存在着很多销售、宣传方面的问题。我们可针对绿色食品营销存在的

主要问题，即：绿色食品市场开发相对滞后、绿色食品营销网络尚未形成，绿色食品企
业广告宜传力度不够，假冒伪劣绿色食品扰乱市场，绿色食品的科研和技术推广体系较

为薄弱，我国环境污染形势严峻与绿色食品产品对环境要求的严格性之间存在矛盾等，

 

应采取如下策略：

（一）、制定绿色营销战略计划，实行大市场营销策略。（PLAN）
    实行绿色营销战略管理计划是关系到企业兴衰成败的关键性措施。绿色食品生产企业
只有制定明确的绿色营销战略，才能正确实现绿色食品的市场营销管理。
首先要根据绿色消费趋势，发现市场机会，确定绿色食品营销的战略任务；其次，根据

绿色食品标准，确定绿色食品的业务组合计划，对绿色食品市场进行市场细分后再选择
目标市场，并进行产品开发和研制，选择恰当的发展战略，制定包括清洁生产在内的战

略规划；第三，根据绿色消费的要求制定绿色营销策略计划。
新丰县政府可根据以往多年的销售经验，从各地市场的反响中总结出哪些品种的农产品

在哪些城市较受欢迎，作出分类，然后针对这点，在不同城市重点建立不同农产品种的
销售市场，作出一个正确的市场定位。

(2)、运用绿色广告战略，宣传绿色消费（PROMOTE）

绿色消费的需求和欲望已进入中国消费市场，运用绿色营销观念，指导企业的市场

营销实践，已成为必然趋势，其中重要的一环是要推行绿色广告。绿色广告是宣传绿色
消费的锐利武器，是站在维护人类生存利益的基点上推销产品的广告，它的功能在于强

化和提升人们的环保意识，使消费者将消费和个人生存危机及人类生存危机联系起来，
使消费者认识到错误的消费影响到人类的生存，并最终落实到个体身上，这样消费者就

会选择有利于个人健康和人类生态平衡的包括绿色食品在内的绿色产品。

运用绿色广告就可以迎合现代消费者的绿色消费心理，对绿色食品工程宣传，容易