绿色食品在我国市场的营销战略

内容摘要：随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，绿色食品成为人们消费的首选

食品，但我国绿色食品营销中还存在很多问题。文章以市场营销理论、消费者行为理论和

绿色食品理论等理论为指导，通过分析我国绿色食品营销的现状，从绿色食品所面临的

环境分析了影响我国绿色食品消费的行为因素，提出了适应我国绿色食品发展的一些具

体营销战略。

   

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：绿色食品 环境分析 营销战略

 

随着工业的快速发展，相对短缺的资源和脆弱的环境受到日益严重的破坏和污染，

而人们生活水平的提高，对生活的质量要求也随即提高，绿色食品成为人们的首选食品。

绿色食品是指遵循可持续发展原则，产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全

程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。中国绿色食品在

国际上是一个非常有特色的特殊的品牌，受到了国际有机农业运动联盟，简称有机农业

联盟（IFOM），还有联合国经社理事会、联合国粮农组织等国际组织的关注和肯定，并

给予了很高的评价。但绿色食品的营销还存在着诸多问题，本文通过分析我国绿色食品营

销的现状，从绿色食品所面临的环境剖析了影响我国绿色食品消费的行为因素，提出了

一系列适应我国绿色食品发展的具体营销战略。

一、我国绿色食品营销的现状

自 1990 年 5 月 15 日宣布发展绿色食品以来，我国绿色食品的发展取得了显著成就，

在绿色食品发展的初级阶段呈现出发展前景广阔和潜在消费市场广大等特点。但从目前绿

色食品生产销售看，市场并不十分看好，除少数一些名声较大的较有实力的企业产品在

市场上有较大的影响力和竞争力外，其它大多数企业所生产的产品在市场上并没有显示

出自身的特点和竞争力，甚至出现销售市场萎缩趋势。其原因是多方面的，我认为主要有

以下几方面：

1．营销策略和促销手段不明确。一些生产企业对自己产品如何打进市场参与竞争没

有完整的思路和营销策略，使产品在市场影响小，购买率低,

 

企业难以达到预期的效益。

2．销售渠道、网络还不健全。目前全国绿色食品销售渠道、网点和网络尚未建立，绿

色食品的终端渠道主要是超市，但绝大部分超市没有建立绿色食品专柜,绿色食品多散见

于普通食品中。这不仅增加了消费者选购绿色食品的成本,也不利于绿色食品的品牌推广。