休闲食品行业分析报告
近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲
化，
俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。
统计资料显示，2009年休闲食品制造业创造工业产值4364.5亿元，同比增长27.5%；销售
收入达到4304.0亿元，同比增长31.4%；实现利润117.7亿元，同比增长52.9%。其中，2009
年我国休闲食品市场容量已达400亿元以上。可以预见，未来几年，我国休闲
迎来快速发展的黄金期。
为了帮助我国休闲食品企业更好的了解行业发展现状，我们将对我国休闲食品市场进 行
一次全新的梳理。
第一节：休闲食品行业发展现状：
1
、 市场现状：发展潜力巨大
相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心
情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部
分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的
需求也呈现出不减反增的势头。
中投顾问食品行业研究员周思然认为，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国
休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场
每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，
年增幅在25%左右。
2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远
低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买
能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册
一项就已高达10多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发
展潜力和生存空间。