三晶变频器双螺杆食品膨化机控制方案

》行业概述
     膨化机是一种食品加工机械，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麦等。其主要
的工作原理就是机械能

 转变成热能，用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟，经过

膨化的食品最明显的特点就是体积变大。现食品市场

 对休闲，趣味食品的需求越来越大,

食品膨化机的市场需求也迎来了一个快速发展期。

》工艺特点
     典型双螺杆挤压膨化机，是靠一对相互平行啮合的螺杆推动物料向前推进，其螺杆分
为三段：输料段、压缩熔融段、均匀段。在输料段，物料从料斗进入机筒内，随着螺杆的转
动，沿着螺槽方向向前输送，并被逐渐压实。进入压

 缩熔融段后，由于螺旋结构上的变化，

压力升高，又由于受到来自机筒的外部加热以及物料在两根螺杆之间及螺杆和

 机筒的强

烈搅拌、混合、剪切下，物料温度升高

,开始熔融，直至全部熔融。由于螺槽空间进一步变小，

物料进一步升

 温升压，得到蒸煮，使原料淀粉充分糊化，脂肪、蛋白质变性等一系列复杂

的生化反应，组织进一步均化，到达均匀

 段，经分流板将从膨化腔出来的物料均匀分到

模板上，此时压力通常为

3～6Mpa(依膨化要求而定)，温度可达 150～200

℃，由于在密

闭套筒中这样高的压力超过了挤压温度下的饱和蒸汽压，所以水分不会快速蒸发，当物
料从一定形

 状的模孔中瞬间挤出时，压力迅速释放，游离水分急剧蒸发，物料随之膨胀 ，

水分从物料中迅速散失，使产品很快冷

 却至 80

℃左右，从而被固化定型，并保持其膨胀

后的形状。

》工艺流程
1、配合物料经输送设备送至调质器；
2、物料在调质器中经高温蒸汽调质；
3、由泻料槽进入膨化机构；
4、在一对相互平行啮合的螺杆泵送出；
5、从一定形状的模孔中瞬间挤出切割成粒。

》系统配置
     膨化机主要由动力传动装置、喂料装置、预调质器、挤压部件及出料切割装置等组成。挤
压部件是核心部件，由螺

 杆、外筒及模头组成。

》系统方案选型
双螺杆膨化机要求变频器在运行过程中有足够的过载能力，保证运行过程中稳速精度。以
保证运行产品一致性及连

 续性，选用三晶电气 8000B 系列变频器。

》控制电气图

&现场应用