麦当劳的培训

在麦当劳的企业里，有超过７５％的餐厅经理，５０％以上的中高阶主管，以及１／３以
上的加盟经营者，是由计时员工开始的。

“麦当劳的训练魔法”一直令外界好奇，究竟麦当劳

是如何进行人员策略计划的呢？认定训练利益

　　对于如何看待人员的训练和发展，麦当劳创始人雷克罗克先生说了两句话，第一句是：
“Ｉｆｗｅ＇ｒｅｇｏｉｎｇｔｏｇｏａｎｙｗｈｅｒｅ ｗｅ＇ｖｅｇｏｔｔｏｈ
ａｖｅ

ｓｏｍｅｔａｌｅｎｔ．ＡｎｄＩ＇ｍｇｏｉｎｇｔｏｐｕｔｍｙｍｏｎｅｙ

ｉｎｔｏ

ｔａｌｅｎｔ．”（不管我们走到哪里，我们都应该带上我们的智能，并且不断

给智能投资）所以早在１９７６年，麦当劳的创始人就已经决心要在人员的发展上做出很
大的投资；另一句话是：

“Ｃａｓｈｔｈｅｙｃａｎｇｅｔ ｔａｌｅｎｔｙｏｕｈａ

ｖｅ

ｔｏｄｅｖｅｌｏｐ．”钱跟智能（ｔａｌｅｎｔ）是不一样的，你可以赚到钱，但

是你想随处去抓到智能（ｔａｌｅｎｔ）却是不可能的，所以必须花心思去发展。

　　在麦当劳，我们认定了训练带来的利益。

　　第一，我们相信，有最好训练、最好生产力的麦当劳团队，能够在顾客满意与员工满意
上，达成企业目标。

　　第二，我们强调在正确的时间提供正确的训练，因为训练的价值在于对员工生产力的
大幅提升，同时由于麦当劳的训练也提供给加盟经营者，而加盟经营者在麦当劳的系统里
占有很大的部份，所以这对加盟经营者的生产力，也有很大的帮助。

　　第三，如果可以有效率地运用训练投资，对于麦当劳的股票投资人，也会产生一定的
效益，这也是麦当劳企业对投资人一个很重要的责任。

　　第四，透过良好的训练，就能将麦当劳的标准、价值、讯息、以及想要做的改变一一达成，
这对整个系统的永续经营相当重要，因此麦当劳的

“愿景之屋”，把“人”当做一个很重要的

资产。

　　训练不只是课程

　　和其它企业不同的是，麦当劳的训练是发生在真实的工作里面的，它不只是一个课程

ｔｒａｉｎｉｎｇ



ｅｖｅｎｔ。它强调对人员策略的重视，主动地执行训练计划，并且

把麦当劳的训练，和人员自我的梦想期望结合在一起。再来就是Ｉｎｖｏｌｖｅｄ

＆Ｃｏ

ｍｍｉｔｔｅｄ

Ｌｅａｄｅｒｓｈｉｐ，在麦当劳香港汉堡大学的课程中，有一堂叫做

“与成功有约”，目的是让高阶主管有机会分享成功经验，同时也帮助未来经营领导者的成
长与训练。

　　最后一个就是

“衡量”，在企业的训练里面，衡量训练的结果，与企业的成果有没有结

合，是一个关键，所以麦当劳有很好的训练需求分析，针对需要训练的部份去设计，同时
必须要评估训练的成果，是不是能够达到组织所需要的。