海底捞：以人为本的成功管理哲学
海底捞§是起家于四川简阳的一家火锅店，现在全国有 60 多家连锁店。去过海底捞的顾客有
几个最直观的感受：第一，顾客多。排队两个小时才吃上一顿火锅很常见；第二，服务好。
排队时有人帮你擦鞋；饭桌上刚准备做手势，服务员已经心领神会的跑过来了；第三，服
务员总是保持微笑。是什么让他们的员工如此敬业而又快乐的工作呢？
第一、海底捞员工的价值观
——“双手改变命运”。大多数员工都来自农村，与其他同行比，
海底捞待遇较好成为这些渴望城市生活的低学历者们的归宿。
“靠墙，墙会倒；靠人，人会
跑；靠父母，父母会老；靠自己才最好。用自己的双手改变命运。我们不能选择出身，但我
们能选择不断学习，改变命运。
”成了海底捞人坚持的写照。
第二、海底捞的授权。对一个人的信任是对他最大的尊敬，而信任的标志就是授权。海底捞从
总经理到区域经理，从店长到服务员，他们都有不同的权利。比如因正当理由给顾客赠送菜
品，因正当理由给顾客免单等。正因为这样的授权，与顾客直接打交道的服务人员能更好的
掌握顾客的需求，及时满足顾客的需要。
第三、海底捞将员工当做顾客来服务成为其鲜明的企业文化。海底捞为员工提供有暖气的楼
房，并有阿姨专门负责住宿管理；建立寄宿学校，让员工的孩子能够安心学习；对有贡献
的员工奖励全家旅游；为员工的父母发养老金以代员工表示孝心和谢意等等。
“攘外必先安
内
”，滴滴温情渗透在员工的生活中，解决其后顾之忧，把员工当做顾客一样来服务。或许
是细小的事情，对员工的激励却起到了关键性作用。
总之一句话：
“把员工当人对待”成为海底捞的成功要诀！
大凡成功的企业家都有一套管理哲学，因为哲学就像一只罗盘，能指引企业家经营的正确
方向，帮助企业家迎接挑战，创造辉煌，走向成功。哲学家可以不是管理者，但是管理者必
须是哲学家。管理是一门科学，科学的管理可以提高企业的效率，增加企业的效益；管理更
应该是一门艺术，艺术性的管理可以有效的激发员工的工作热忱，给管理人员带来意想不
到的惊喜。那么如何才能准确的把握好这两者的结合点，真正体现出
§”管理哲学
的精髓呢？
1.以人为本管理思想的哲学基础及思想内涵
§的哲学基础。早在几千年前先哲们就已经提出“你希望别人怎样待你，你
也要怎样待别人
”的法则。此法则用在管理上主要是指管理人员在观念上应该接受“以人为
本
”的理念。人本主义管理理念是相对于传统的管理理念而言的。在传统管理理念中，员工被
视作企业的生产要素，企业经营以利润、产量、股票价格等为目标，人员的使用只是实现这
些目标的工具而已。相对应的，人本主义管理理念就是将员工视为与企业相并列的独立主体，
尊重其自身的价值观念、发展目标等，争取实现员工个体目标与企业整体目标的一致，实现
个人发展与企业发展的
“双赢”。
随着经济社会的发展，人们的思维方式、价值观念也发生了巨大的变化，人们工作的目的已
不仅仅是为了生存，因而人们的自主、自尊以及自我实现的要求日益强烈，企业管理者必须