水质与健康和发展论文

    水是生命之源。作为一名医学专业的学生，我比其他人更加了解水对于人体
的重要意义。现结合我的专业谈谈水与人体健康的关系。

正如我们知道的一样，最初的生命体在水（海）中诞生。假如三十多亿年前

地球上没有水，那么一切生命都无法存在。

 水不仅是生命存在的基本条件，而

且是生命结构的基本构体。就人类而言，构成我们身体的组成部分大致如下：蛋
白质占

17％，脂肪 14％，碳水化合物 1．5％，钙等矿物质 6％，剩下的

61．5％为水，也就是说，体重的 2／3 为水，婴儿则含水量更高，约占 80％。
就生理来说，人体各部组织，也大都由水来支持，人体器官组织的含水量大致
如下：血液

83％，肌肉 76％，肺、心脏 80％，肾 83％，肝 68％，脑 75％，就

连骨骼也含水

22％。人体可以说由水形成，生命活动甚至可以说以水为中心而

进行，一旦缺水，生命必然结束。

 

俗话说：

“人能三日无粮，不可一日缺水”。据生理学研究，一般人不吃食物，

大约可存活

4 周，甚至二个半月，但如果滴水不进，在常温下只能忍受 3 天左

右，若在炎热的夏季，恐怕一天也难捱。

 

水是人类生存和社会发展的重要资源，水的生理作用包括溶解消化功能、参

与代谢和载体输送功能、调节抑制功能、润滑滋润功能、稀释排毒功能，还有镇静
解热、急救功效、伴药等功效。

水是生存前提，也是生活必需；水是生命源泉，也是健康之本。随着经济发

展和人民生活水平的提高，人们不仅仅满足饮水安全，更要求饮水健康。水中的
矿物质和微量元素对人体健康至关重要。金日光教授说：

“水对于生命的起源及

在生命延续过程中起着相当重要的作用，从这个意义上讲，我们不能说水就是
用来解渴的，水的深远意义在于维持人类健康延续生命。

”

水的硬度是指水中钙、镁离子的浓度，硬度单位是

ppm，1ppm 代表水中碳

酸钙含量

1 毫克/升（mg/L）。 根据水的硬度将水分为软水、硬水。硬水和软水哪

个更好呢？

　硬水含有的钙、镁、碳酸盐、硫酸盐、硝酸盐等成分较多。长期饮用硬水，一方

面可能导致胃肠功能紊乱，出现暂时性的腹胀、排气多、腹泻、水土不服等症状。
另一方面使人易患肾结石、胆结石。硬水同时也给我们的生活带来了许多麻烦，
如用硬水烧开水，时间一久在水壶和热水瓶的底部会沉积厚厚的一层黄白色水
垢；用它洗衣，水中的钙镁离子使可溶性肥皂变成不溶性的硬脂酸钙沉淀，从
而使肥皂丧失去污能力；用硬水炒菜，菜不容易变软。水中如果含钙或镁离子过
多，钙或镁与硫酸根结合，使水产生苦涩味。我们有时喝水感到苦涩就是因为水
的硬度过高造成的。在我国北方一些城市，普遍存在着地下水的硬度呈逐年升高
的趋势，有的城市以平均每年增长

0.5 度~1 度的速度上升。水硬度增高与水污

染密切相关。
　　软水是否就安全呢？当然不是越软越安全。水中的矿物质是我们人体获得矿
物质的一个十分重要的途径。如在

100 升硬度为 20 个德国度的硬水中，所含钙

相当于

6,000 克猪肉、2,000 克鲤鱼或 1,000 克鸡蛋所含的钙。软水中的矿物质含

量低，长期饮用会导致人体某些矿物质的缺乏，引发系列疾病。国外曾有报道，
在饮用软水的地区，心脏病成为高发病。

因此现在也有了健康水的标准：

(1)不含任何对人体有毒、有害及有异味的

物质；

(2)水的硬度介于 30～200 (以碳酸钙计)之间；(3)人体所需的矿物质含量