质检部管理手册

满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服

务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。所以服务质量是酒店的生
命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店各级质量督导人员的任务和宗旨，就是严格按
照四星级标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。

第

1 节    质检部简介

一、质检部工作概述

质检部是在总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。

对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实

情况等方面实施质量检查，并有权开具质检奖、惩通知单。

1. 对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。
2. 每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。
3. 每天对酒店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面报告呈送总经理。

4.  不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改。

5. 完成上级交办的其它各项临时任务。

二、

 质检部人事设置

第二节

  各岗位说明书

一、质检部经理

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质检经理

质检专员

质检专员