十、酒店工作（服务）质量的检查与考核标准

（一）总则

为适应酒店经营管理与经营管理目标考核的需要，严明店规，加强管理，培养一支思

想好、技术精、作风硬、纪律严、质量高的员工队伍和管理队伍，达到和保持优秀四星级饭店

的服务与管理水准，以高度的工作效率，给宾客提供优质服务及安全、舒适、卫生的工作环

境和生活环境，特制定酒店工作（服务）质量的检查与考核标准。

（二）引用标准及依据

1、《中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定》；

2、《酒店管理模式系统设计与操作实务》；

3、《酒店质量手册》；

4、《酒店程序文件》；

5、《酒店奖惩与考评标准》；

6、《酒店员工手册》；

7、《酒店服务质量标准》；

8、《酒店维修保养、清洁卫生标准》；

9、《酒店宾客意见书》；

10、《酒店其它有关制度与规定》。

（三）检查范围

酒店所有部门及人员。