酒店质量管理标准体系（

QC）推行方案

为提高酒店确保酒店质量管理标准体系得到有效运行和实施，确保酒店质量管理体系的持续适宜，特制

定此推行方案，主要从学习培训、执行文件、监督检查、适宜性修改、考评考核等方面加以控制。

一、机构设置：

为了保证酒店质量管理标准体系的有效运行，建立酒店质量管理体系推行小组

(质检小组)，成员（质检

员）来自酒店各部门的管理人员；酒店质量管理标准体系推行成员主要负责协助和监督各部门的运行，每周

定期召开例会，向酒店总经理汇报体系文件的执行情况及存在的问题，具体人员及分工如下表：

人员姓名

  

职 位

    

分

工

备注

张穗生

 

组 长

全面指导及监督推行工作

杨广涛

副组长

协助全面指导及监督推行工作

杨志全

 

组 员

推行工作负责人

郭家兰

 

组 员

推行工作负责人

张清华

 

组 员

进行每日各部门的检查工作

邱成飞

 

组 员

负责前厅部

QC 全面推行与实施工作

 

陈 坤

 

组 员

负责客房部

QC 工作的全面推行与实施

江雁婉

 

组 员

负责中餐部

QC 工作的全面推行与实施

贝瑞荣

 

组 员

负责西餐部

QC 工作的全面推行与实施

吴智兴

 

组 员

负责娱乐部

QC 工作的全面推行与实施

杨海涛

 

组 员

负责康体部

QC 工作的全面推行与实施

文慧

 

组 员

负责营销部

QC 工作的全面推行与实施

何海平

 

组 员

负责财务部

QC 工作的全面推行与实施

陈景云

 

组 员

负责工程部

QC 工作的全面推行与实施

 

姚 川

 

组 员

负责保安部

QC 工作的全面推行与实施

陈少梅

 

组 员

负责采购部

QC 工作的全面推行与实施

二、执行方式：

质检小组在组长的领导下，有权对酒店各部门进行全面服务质量监督和检查。部门级在部门经理领导下，

由部门质检小组对本部门各环节工作进行监督检查，主管级负责对本管区的工作进行监督和检查。组成：质检

小组

—部门—主管三级督导制度，以及周报、月报等“二报”制度，最后汇总到质检小组（人力资源部）统一上

报，部门内部主管督导人员由各部门自选决定，名单上报质检小组（人力资源部）。

1. 

 

每日例行检查工作：

1） 部门内部：由部门经理安排人员按《酒店 QC 检查标准》进行内部检查，填写《每日检查情况报表》；

2）酒店质检小组：由人力资源部质检成员对酒店的各个部门进行检查并要填写《酒店 QC

 

自查报告》；

3） 总值经理

: 对各部门酒店质量管理标准体系执行情况进行抽查，在交班本上填写具体抽查内容及情况；

2. 每周例行检查工作:

1）部门内部：部门经理（质检成员）要全面进行自身部门的检查，填写《周质量检查报告表》，周六将

《周质量检查报告表》交人力资源部复查；

2）酒店质检小组：周一由人力资源部综合各部门的质检情况发文《周质检报告情况》抄送酒店各部门，

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