食品安全与出口贸易的健康发展

摘要：食品安全不直接关系到消费者的身体健康，而且影响食品生产企业尤其是食品

出口企业的生存和发展。我国是食品出口大国，但由于在食品安全方面还存在一定隐患，

食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定差距，致使我国食品出口频频遭遇技术

性贸易壁垒的限制，给我国食品贸易造成巨大损失，严重影响了我国食品行业的发展。针

对上述问题就如何提高食品安全性，市食品安全进一步适应社会的发展，冲破壁垒的束缚。

本文对

WTO 有关食品安全管理的现状进行了分析，指出了我国的具体差距，同时提出建

议，建立和完善出口食品安全管理制度。希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的

借鉴作用。

关键词：食品安全；食品安全管理；技术性贸易壁垒；

WTO；出口

食品安全问题是当今全球关注的焦点之一，它与出口贸易有着千丝万缕的关系，虽然

食品安全不是因出口贸易而产生的，但由于进口国对进口食品安全的要求，客观上也促进

了食品出口国对食品安全的认识和对食品安全标准及要求的更新，提高出口国的食品安全

水平。同时进口国为了推行贸易保护主义对出口国家的食品设置了技术性贸易壁垒，对视

屏的安全标准和要求几乎达到了苛刻的程度，可见通常对食品的安全程度要求越高，食品

的出口贸易越有保障。

另外，食品的安全问题不仅事关消费者的生命健康，也为系着经济的发展，尤其对于

发展中国家的农业及经济具有更为重大的影响，其带来的挑战以及所赋予的使命比以往任

何时候更加严峻和重大。如果说原材料涨价，人民币升值是所有食品企业必须面对的一道

看的话，那么个别食品不安全事件所产生的信用危机则让更多无辜的食品企业处境艰难。

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根据相关媒体提供的信息，有毒产品的事件频发，除了 度牙膏 事件外，还有闹得沸

沸扬扬的美国家庭宠物食品中毒事件和近年来发生的苏丹红、孔雀石绿、劣质奶粉、肉类

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氯霉素残留超标、二恶因、瘦米精等食品安全问题，尤其是此次 度牙膏 事件在媒体的渲

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染下，已从个别企业的个别产品质量问题演变成了 中国食品有毒 的全球性恐慌，严重影

响了我国食品行业的整体形象，给中国出口企业的食品安全性带来了信用危机，严重制约

了国外市场对我国食品的进口需求，食品安全问题已成为我国食品行业参与国际竞争的一

道硬伤。当然，外贸问题从来就不是单纯的经济问题，以商品质量为由实行贸易壁垒之实

在国际间也时有发生。可是，可是如果经过调查证实，确实有一定比例的中国出口食品存

在安全问题，那么，我们就必须引起足够的重视，并努力探索一个系统性的解决之道。

我国食品行业品牌缺失的不良影响日益凸显，一些国家因我国骂我各地区的个别食品

出了问题就全面封杀我国所有的同类产品，给整个行业的发展蒙上了阴影，美欧等国家出