有机食品要深加工

近年来，随着人们对食品安全的重视程度越来越高，我国各级农业部门始终把加强农

产品质量安全工作作为一项重要任务，绿色有机农产品也保持了较好的发展势头。

 

　　那么，目前绿色农业在我国的发展情况如何？遇到哪些困难？应该如何更好地发

展？存在哪些潜在发展机会？政府应给予怎样的政策支持？

 

　　针对上述问题，记者分别专访了全国人大代表、四川龙兴农业科技有限公司董事长李晓
华；全国政协委员、河南绿色中原现代农业集团有限公司董事长宋丰强和中国有机农业产业
发展联盟主席杜相革。

 

　　

 

　　

 “公司+基地+农户”模式 

　　

 

　　记者：从

2000 年开始，中国绿色有机农业得到较快发展，您针对目前的发展模式有何

看法？

 

　　杜相革：农业生产的产业链条上，有三个重要的节点。生产环节是农民，组织环节是农
业合作社，生产加工销售环节是企业。

 

　　农业产业的关键节点是龙头企业，因为只有企业才能将产品和市场对接。只有企业把市
场做好了，能够提高收益，农民才有生产的积极性，才会按照企业的要求去生产。

 

　　下一个是农业合作社，是农民自发的管理方式。合作社跟农民的关系是最密切的，可以
起到承上启下的作用。农业合作社有服务、管理和经营三个职能。合作社在跟企业谈判时，可
以代表农户的利益，不会竞争压价。另外，企业还可以依托合作社，减少采购、监督等成本。

 

　　现在很多绿色有机农业企业都采用

“公司+基地+农户”的产业化模式，把农户组织起来，

并通过农业合作社对农户进行管理，使得农户能为公司提供优质的农产品，公司又能安心
地开拓市场，提高产品收益。也即，在农业产业链条上，大家都是利益共同体。

 

　　宋丰强：让农民自己去搞绿色有机农业是很难的。他们规模小、资金少，不懂科技，也
不懂市场，中国农户很多，政府也没有办法一家一户地去扶持。因此，政府可以鼓励和扶持
农业合作组织，由能人牵头，跟农业龙头企业对接，形成利益联结机制。

 

　　记者：公司在发展的过程中，采用何种方式？可给农户带来怎样的收益？

 

　　李晓华：我们公司和农户进行稳定的合作，还给予农户有益的支持。比如，我们投资建
设的

10 个万头有机育肥场，采取“五统一”方式，即根据农户需要，统一由公司向银行担保

贷款，统一由公司提供优质良种猪苗，统一由公司提供有机饲料，统一由公司参加保险，
统一由公司保护价收购。

 

　　这样就可以降低养猪户前期建圈投入，降低中期疫病风险，后期市场风险，可以让更
多缺资金、缺技术、缺管理、缺市场的农户投入到有机食品生产行列，并获得低风险、高回报
的可观收益。比如一对夫妇一年可以养

1000 头猪，我们保证每头有 50 元的利润，一年最低

收入就有

5 万元了。 

　　宋丰强：我们公司是农业综合型企业，拥有绿色有机农产品的生产园区，加工厂，农
商、农游结合的农业旅游景区，形成一、二、三产业完整的链条。公司通过

“公司+基地+农户”

模式的运作，形成了产前、产中、产后一条龙和技、工、贸一体化服务体系，调动了附近

5000

农户发展现代农业的积极性，使他们收入翻番。

 

　　公司通过统一种苗供应、肥料供给、植保供应、收储加工和统一品牌上市，有组织地带领
农民搞现代农业，形成了

“公司抬头看路看市场，农民埋头种田”的模式。这样，农产品的质