第 27 卷第 6 期

2009 年 11 月

泉州师范学院学报( 自然科学)

Journal of Q uanzhou N ormal U niver sit y( N at ural Science)

V ol. 27 N o. 6

N ov. 2009

茶行业信息化及其管理服务的提升

欧阳钟辉, 马瑾玉, 郭建宏

( 泉州师范学院 工商信息学院, 福建 泉州   362000)

摘

  要: 茶叶商城网使顾客可以从品种、类别、地域和加工功 能等不同角度找到自己所需要的茶叶品 种, 为

顾客提供系列化的选茶、

购茶、品茶、

比茶的服务与机 会. 理想茶行 实施易 达 ERP 后, 优化 了管理 服务流 程, 规

范了管理服务程序, 细化了管理服务对象, 强化了管理服务力度, 减少了决策的盲目性, 提高了该茶 行的管理服
务效率和水平, 展示了管理和服务从定性向定 量发展的新趋势.

关键词: 茶行业信息化; 易达 ERP ; 管理服务流程; 精细管理

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中图分类号: F 062. 5         文献标识码: A    

文章编号: 1009- 8224( 2009) 06-0049- 05 

随着饮茶人对茶叶品种、

生化功能、原产地追踪及污染程度了解等茶叶管理服务新元素知情需求的高涨,

茶行业已因其健康饮料的地位而受到消费者、种植者、加 工业、内外贸 易界等部门 的重视和 关注. 要满足消费
客户对茶叶的管理服务知情需求, 茶行业信息化成了最重要的基础. 中国茶叶商城网( www . teasm. com) 体现
了明显的顾客需求导向, / 茶叶网0的购物指南、在线茶师、茶叶专区和在线投诉咨询等功能, 详细、如实地为顾
客提供了系列化的选茶、

购茶、

/ 品茶0、比茶的服务与机会; 顾客可以通过包装袋上的条码从网上追踪到产地

和生产公司. 理想茶行实施易达 ERP 后, 提高了该茶行的管理服务效率和水平, 使劳动生产率提高 10% ~

30% , 库存降低 30% ~ 60% , 流动资金周转速度提高了 60% ~ 100% . 上述 传统产 业信息化 典型企 业的出现,
展示了管理和服务从定性向定量发展的新趋势和人类社会对精细管理服务的强烈需求

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1   中国茶叶商城网和茶叶电子商务

1. 1   茶叶检索

中国茶叶商城网的茶叶检索功能, 使客户可极为快速地从品种、类别、地域和加工功能等不同角度轻易地

找到自己所需要的茶叶品种; 进一步点击还可获得某品种茶叶的产地、价格、产茶公司、联系信息这类使客户
易于达到购买决定的挖掘功能. 对客户自己选中的茶叶, 茶叶行情功能会从排位、出价、消费者评论和投诉等
角度告诉客户在多大程度上消费者是怎样评价该茶叶的, 使该茶叶的立体信息一清二楚. 以铁关音品种为例,

/ 茶叶网0就有多达 6 700 种以上相关品种供客户比较、选择, 该环境基本做到使客户的购买决定和结果是公

平、透明.

1. 2   质量排序

为让顾客了解某种茶叶的受欢迎程度, 人气旺铺展示最旺到最不旺的 7 000 多种茶叶和与茶叶有关的产

品. 经过审评、

拼配、烘焙三大技术生产和过滤出的某种 正宗茶叶( 如铁观音) , 它们的质量决定了茶叶的价格

和受客户欢迎的程度, 也即人气旺铺所展示的人气指数. 审评主要通过茶叶外观观察和冲泡后的汤色比较及
品尝, 然后进行鉴别; 拼配是将某样茶作为色种茶拼配主料外加其他几种配料, 再计算出精确比例; 烘焙必须
确定特定的起火温度/ 时间、回调温度/ 时间和摊凉时间. 铁观音茶经历上述三大技术后, 其形成的结果信息即
可被用以比较, 产生了/ 人气旺铺0.

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收稿日期: 2009- 06- 13
作者简介: 欧阳钟辉( 1948-   ) , 男 , 福建泉州人, 教授, 博士, 从事电子信息、电子商务研究.
基金项目: 国家人事部外专局软件重点项目( RJZ2007350003) ; 福建省高校服务海西建设重点项目( A103) ; 泉州科技

    局重点项目( 2008G11) ; 泉州社科规划 课题( 2008A- YZ07)