食品部理货员日常工作流程

时间

工作内容

8:00 以前

整理仪容仪表，打卡上班

8:00-8:30

参加早例会
打扫货架商品卫生
检查 价 格 签摆 放 是 否规 范 ， 商品 排 面 陈列 是 否 规范 ， 残 次商 品 的 检查
（鼠咬，涨包）

8:30-9:00

● 8:30~8:35 整准时迎宾，迎宾时停止手中一切工作，集中迎宾

检查各科商品的保质期

● 对调价商品进行复查
● 做好各科进行贵重与高盗失率商品的日盘点工作

9:00-11:30

● 做好高峰时段前的上货工作，检查商品价签，整理破损，商品

陈列，POP 以及惊爆签

● 在高峰期做好临时补货工作
● 高峰期做好顾客的服务
● 学习并掌握本科商品知识及业务知识及其它区陈列步骤，熟识

产品或产 品包装上 应有的标 志，以及 自己责任 区内商品 的基本
知识。

● 做好就餐期间交接工作

11:30-14 ：
00

● 进行本科与收银台的收孤工作
● 做好午间的补货工作 进行午间倒班吃饭工作
● 做好商品、地面、货架等设备的卫生工作

14 ：

00-

15:30

•

检查价格 签摆放是 否规范， 商品排面 陈列是否 规范，残 次商品
的检查

•

检查各科商品的保质期

•

做好高峰 时段前的 上货工作 ，检查商 品价签， 整理破损 ，商品
陈列，

POP 以及惊爆签

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进行班次交接工作，包括早会内容以及工作安排

15:30-17:30

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在高峰期做好临时补货工作

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整理大库以及顶仓

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检查价格 签摆放是 否规范， 商品排面 陈列是否 规范，残 次商品
的检查
进行晚餐交接工作

17:30-20:30

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在高峰期做好临时补货工作

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高峰期做好顾客的服务

20:30-21:30

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做好营业后的补货工作

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做好调价后价格签放置工作

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整理排面