7 信号暗示你缺乏哪种营养

　　如果你的身体出现了以下几种情况，就要迅速找出应对之策了

!

　　【信号】头发干燥，变细，易断，脱发　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需的脂肪酸、微量元素锌

　　【对策】

　　每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供充分的能量。每天保证

3 两瘦肉，1 个鸡蛋，

250 毫升牛奶，以补充优质蛋白质;同时可增加必需脂肪酸的摄入。每周吃 2~3 次海鱼，可多食用牡蛎，

这有利于增加微量元素锌

!

　　【信号】夜晚视力降低

　　可能缺乏的营养：维生素

A。如不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥，溃疡等。

　　【对策】

　　增加胡萝卜和猪肝等的摄入量，两者分别以植物和动物的形式提供维生素

A，后者吸收率更高。

　　【信号】舌炎、舌裂、舌水肿

　　可能缺乏的营养：

B 族维生素

　　【对策】

　　洗米、蒸饭等可造成

B 族维生素大量流失。长期进食精细米面，素食，同时又没有其他的补充，很容易

造成

B 族维生素的缺失。因此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。

　　【信号】牙龈出血

　　可能缺乏的营养：维生素

C

　　【对策】

　　维生素

C 是最容易缺乏的维生素，因此每日应保证进食足量的新鲜蔬果，摄入量为 500 克左右的蔬

菜及

2~3 个水果。其中，蔬菜的烹调方式以热炒或凉拌为佳。

　　【信号】味觉减退

　　可能缺乏的营养：锌

　　【对策】

　　适量增加贝类食物是补充微量元素锌的有效手段。