对葡萄酒的八大误解

你喜欢葡萄酒吗？
你也许不是什么品酒专家或葡萄酒发烧友，只是因为喜欢手握葡萄酒时那种优雅的氛

围，但这并不表示你就要被拒于葡萄酒的门外。

当然，你也不要不懂装懂，误将一些圈外流行的葡萄酒谬论错当金玉良言挂在嘴边炫

耀，不想一开口就泄了底。仔细读一读门外汉对葡萄酒的

8 大谬误，等到调侃时你便可以胸

有成竹地聊了。到时候在内行人眼里你也许称不上品酒高人，但做个

“酒”品芝麻官虎虎外行

人还是可以的。

误解

1：最好的酒都是最名贵的

一般来说，价钱越高的酒，品质越高。但品质高的酒不一定是最好的酒。紧记这两点：

.每个人有每个人的 taste，这句话应用在葡萄酒上尤其适合。一支大家一致赞赏的酒未

必适合你，就那么简单。勉强是没有幸福的。

.没有一种酒能够衬合每一种场合与心情。有时候，即使是一瓶十几块钱的酒，带去海

边或野餐时喝，也会觉得很贴切。换成你带的是一瓶几百元的佳酿，一边啜喝一边心痛，又
何必呢？

误解

2：进口的佳酿必是好货

“进口货”本身就是一个相对词。你身在法国，美国酒便成了进口酒。身在没出产任何葡

萄酒的新加坡，全世界的葡萄酒都是进口酒。

每一个国家的酒都有她的强处与弱点。再说，由于地域与气候的不同，每个地区都有她

的招牌酒，譬如澳洲的

Shiraz、加利福尼亚的 Zinfandel。

选酒时，应细心选择那个地区的佳酿，不要糊涂地以为凡进口酒都是好酒。

误解

3：白酒配鱼，红酒配红肉

这只可以作为参考，并不是一成不变的规条。

除了看什么样的菜配什么样的酒，还要看自己的喜好。想以白酒配牛扒？尽管去试吧！

想以红酒配鱼柳，没什么不妥啊。