抗氧化系统：

延缓衰老和防癌的有效方法

　

　氧自由基理论

　　目前有关人体衰老与疾病的学说有

300 多种，其中氧自由基说得到最广泛认同。该学

说认为衰老和癌症等慢性疾病，都是由自由基反应引起的，都与体内自由基的产生以及抗
氧化防御系统和修复系统的失衡有关。

　　自由基是由体内氧化反应过程中产生的对身体有害的物质。空气中的氧气会令铁钉生锈、
切开的苹果变成褐色，这些现象都属于氧化反应，氧化反应过程中会形成化学物质

-自由基。

多种原因可以增加体内自由基的产生包括

:空气污染、食物和水源污染，吸烟酗酒，药物，

辐射、强烈紫外线照射，压力过大，过量运动，脂肪摄入过多等。

　　低剂量自由基能够促进个体的发育分化。但自由基的过多生成会引起细胞和个体的衰老

;

高剂量的自由基攻击细胞，会加速人体衰老，导致多种慢性疾病。

　　一些科学家认为自由基是引起衰老的主要原因。自由基能促使体内脂褐素生成，脂褐素
在皮肤细胞中堆积即形成老年斑。自由基还可导致老年人皮肤松弛、皱纹增多、骨质再生能力
减弱等，还会引起视网膜病变，诱发老年性视力障碍。老年人感觉记忆力下降、动作迟钝及
智力障碍的一个重要原因，就是由于过多的自由基导致了神经细胞数量的大量减少。

　　许多研究均证明，氧自由基可能是癌症产生和发展的重要原因。许多学者认为自由基是
超过

70 种慢性疾病的根本原因。因此，人体衰老和几乎所有慢性疾病包括癌症，都与自由