儿童如何从饮食中增强免疫力

在小儿生长发育的不同时期，为其提供饮食的方式也应是不同的，如何从饮食中给孩

子更多的免疫保护呢？

　　

0～3 岁方案

　　孩子出生时从母亲处得到免疫力，一般可以维持

6 个月左右。6 个月以后孩子自己

的免疫系统逐渐发育，到

1 岁时小儿体内的抵抗力水平相当于成人的 60%，到 3 岁时已经

相当于成人的

80%左右了。因此 0～3 岁是孩子免疫力较低的危险期，在此特殊时期如何从

营养方面提高孩子的免疫力呢？

　　

1、母乳喂养给孩子极好的免疫保护

　　对

1 岁以内的孩子，提倡母乳喂养。事实证明，没有吃母乳的孩子，6 个月后就容

易患病了；而吃母乳的孩子

6 个月后多数不会发生反复感染。这是因为母乳中除各种营养成

分比例适当，易于消化、吸收和利用，是适合婴儿生长发育最理想的营养品外，更关键的是
母乳含有许多免疫成分，如含有多种抗微生物抗体、乳铁蛋白、双歧因子、活性的免疫细胞等。
因此母乳喂养能使孩子健康成长，不易生病。

　　但如果母亲的奶量不够或无法母乳喂养，就只好应用配方奶粉喂养了（称人工喂

养）。但是配方奶粉在免疫力方面难以与母乳相比，故对于人工喂养的孩子更要注意从其他
方面促进其免疫力，尤其要在辅食的添加方面下工夫，使孩子少生病。

　　

2、有计划地添加促进免疫的食物或营养补充剂

　　不论是母乳喂养还是人工喂养，当孩子长到

4 个月后，单纯的母乳或乳制品均不

能满足孩子的快速生长发育，必须添加辅食。

1 岁以后的孩子基本上是以食物为主了。如何

有计划地添加促进免疫的食物或营养补充剂来保护孩子的免疫力呢？

　　食物中可以提高免疫力的物质主要包括多种维生素和微量元素，其中以维生素

A、C、D、微量元素锌作用更明显。这些物质均存在于各种食物中，如维生素 A 含量丰富的食
物有动物性食物（主要是肝脏、奶粉、螃蟹和蛋类）和植物性食物（主要是胡萝卜、小白菜、
油菜、菠菜、空心菜、香菜、韭菜等），动物性食物直接含维生素

A，而植物性食物中含有胡

萝卜素，到人体内再变成维生素

A。维生素 C 含量丰富的食物有柠檬、橙子、西红柿、青椒等。

阳光照射皮肤产生维生素

D 是体内维生素 D 的主要来源。在食物中维生素 D 含量相对高一

些的食物有肝和蛋黄等。微量元素锌含量丰富的食物有鱼、蛋、肉、肝、豆、谷等。

　　乳类中含各种免疫相关的营养素均少，所以孩子在

2～3 个月时，就要根据孩子的

胃肠道耐受情况，补充各种免疫相关的营养素，如新鲜果汁、菜汁、蛋黄、鱼泥、西红柿等。又
由于食物中所含的营养素种类有明显的差异，而人体要获得尽可能广泛的种类，因此需要
饮食品种多样化，这样才能保证各种维生素和微量元素的供给。不过，宝宝的每日摄入量有
限，并且我国也一直属于世界卫生组织界定的儿童维生素

A 中度亚临床缺乏国家，因此家

长们有必要为宝宝额外补充相关营养素，例如维生素

AD 滴剂、维生素 C 片、甘草锌等等，

以提供机体的需要和保护免疫功能。

　　

3～12 岁方案