摘

 要： 为确定洋葱的最佳收获期，选用自选新品种紫玉洋葱作为观察材料，每间隔 5 d 测

量一次鳞茎球质量及相关农艺性状。结果表明，

5 月 25 日绿色功能叶片开始衰退，具有生

活力根数

6 月 4 日达到最大值，6 月 10 日单球质量达到最大值，表明该品种的最佳收获期

为

6 月 10 日前后。 

　　关键词：

 紫玉洋葱； 鳞茎膨大； 农艺性状 

　　洋葱作为一种保健蔬菜，越来越受到消费者青睐，从无公害栽培角度确定洋葱的最佳
收获时期对将来的贮藏和商品性都有良好的影响

[1-2]。收获洋葱一般认为叶鞘形成的假茎

80%变软倒伏、叶片褪绿发黄、根群枯死是最佳时期[3]，但科学的理论依据未见报道。本试验
选用自选新品种紫玉洋葱作为观察材料，旨在通过观察鳞茎膨大及相关农艺性状，进一步
确定洋葱鳞茎球收获的最佳时期，为洋葱无公害高产栽培提供一定的理论依据。

 

　　

1 材料与方法 

　　

1.1 供试材料 

　　品种选用自选新品种紫玉洋葱作为观察材料，该品种鳞茎球紫红色，扁圆形，横径

6

～

9 cm，纵径 4～6 cm，平均单球质量 300 g，667 m2 产量 5 000～7 000 kg，收获后存放 3

个月不萎缩，不发芽。

2008 年 6 月 5 日试验田实际测定 667 m2 产量为 5 761.09 kg。商品球

（横径大于

7 cm）率 86.2%，2008 年 6 月 12 日测产 667 m2 产量 5 653.62 kg。 

　　

1.2 试验方法 

　　

1.2.1 栽培方法 2007 年 9 月 6 日播种育苗，11 月 13 日移栽，地膜覆盖低龟背垄移栽，

行距

18 cm，株距 15 cm，每 667 m2 移栽 2.4 万株。移栽前 667 m2 施和旺牌有机肥 400 kg

（有机质

≥30%，N+P+K ≥4.0%）。3 月 18 日浇返青水，5 月 16 日、5 月 27 日各浇 1 次水。主

要降雨过程，

4 月 9 日、12 日、5 月 3 日、7 日、9 日和 6 月 3 日。返青生长后及鳞茎膨大期保持

田间湿润。

 

　　

1.2.2 测量方法 从 5 月 5 日鳞茎开始膨大至 6 月 15 日收获结束，每间隔 5 d 测量 1 次，

随机取样，每次取

3 个点，测量 10 株算术平均数。 

　　

1.3 调查项目 

　　具生活力须根数量（白色充水具有生活力的须根）；绿色功能叶片数量（绿色具有光
合作用的叶片）；最大绿色功能叶长度、宽度；鳞茎球横径、纵径；鳞茎单球质量（去净泥
土，剪掉须根）。

 

　　

2 结果与分析 

　　

2.1 相关农艺性状观察测量 

　　从表

1 可以看出， 绿色功能叶片在 5 月 10—25 日功能叶片数最多，管状叶片最大，说

明

5 月 10 日叶片进入旺盛生长阶段，经过 15 d，5 月 25 日以后绿色功能叶片开始衰退，进

入营养转化阶段。具有生活力的根数量

6 月 4 日达到最大值，此时茎叶有 60%倒伏，说明在

茎叶衰退后

10 d 内，鳞茎膨大仍需要较多的根系吸收水分和无机盐，此后具有生活力的根

数开始减少，

6 月 15 日以后根群基本干枯。 

　　

2.2 鳞茎生长变化分析 

　　从图

1 可以看出，鳞茎球质量在 5 月 20—25 日及 6 月 4—10 日有 2 个快速增重期，与

图

2 鳞茎横径 2 个快速膨大期相吻合，同时说明鳞茎的快速膨大生长期在叶片旺盛生长期

之后，鳞茎膨大需要大量的营养物质从叶片转运到鳞茎，

5 月 25 日以后叶片的光和作用制

造的营养物质转运到鳞茎后开始退绿变黄。进入假茎变软倒伏期，临近收获期，如果

5 月

25 日前收获，势必大幅度降低鳞茎产量。 
　　从图

2 可看出鳞茎横径和纵径之比基本上处在同一水平线上，说明鳞茎膨大生长始终

是一个自然的平稳状态，横径生长较快，纵径生长较慢，最终形成扁圆球形状，进入

5 月