2000 年之前的中国酒史大事记 

前

359-前 338 年 商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本 

　　

 前 221-前 206 年 《秦律》，禁川余粮酿酒，沽卖取利 

　　

 前 138 年 张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人，中土开始有了葡萄酒 

　　

 公元前 98 年 汉武帝采纳理财家桑弘羊的建议，设立

“酒榷”官司，实行了酒类专卖制

度，实行了

17 年之久。 

　　

 前 81 年 汉代始元六年，官卖酒，每升四钱，是酒价的最早记载 

　　

 533-544 年 贾思勰撰《齐民要术》92 篇，其中 6-9 专论制曲、酿酒，为世界上最早的酿酒

工艺学

 

　　

 1656 年 泸州一舒姓人，开设

“舒聚源”典酒坊，据传所用酒窖沿用至今，故酒名“泸州

老窖特曲

” 

　　

 1842 年 四川成都全兴老号糟坊建立，产全兴大曲酒 

　　

 1860 年 江西人华联辉在茅台镇创成裕烧房，生产茅台酒，是为

“华茅” 

　　

 1879 年 仁怀县人在茅台镇创荣太和烧房，生产茅台酒，是为

“王茅” 

　　

 1892 年 张裕葡萄酒公司创建，我国开始用

“手榴弹式”玻璃瓶装酒，以张裕葡萄酿酒

公司为首开始按洋酒式样包装

 

　　

 光绪年间 俞敦培辑《酒令丛钞》四卷，收录酒令 322 种，为清末前集酒令之大成者 

　　

 1900 年 俄罗斯技师在哈尔滨建立第一家啤酒作坊

——乌卢布列夫斯基啤酒厂 

　　

 1903 年 青岛啤酒前身

——英德啤酒酿造公司创建，酒质精良，在国内外享有盛誉 

　　

 1904 年 哈尔滨东三省啤酒厂建立，它是我国民族资产阶级自己建立的最早的啤酒生

产企业

 

　　

 1914 年 哈尔滨五州啤酒厂建立，是我国自己建立的第二家啤酒厂 

　　

 1915 年 茅台在巴拿马万国商品赛会上荣获金质奖章 

　　

 1916 年 汾酒在巴拿马万国商品赛会上荣获一等优胜金质奖章 

　　

 1921 年 10 月 10 日 山西酒厂建立，其最初的建厂目的是想振兴民族工业，生产葡萄酒

代替舶来品

 

　　

 1929 年 南京政府公布了《洋酒类税暂行章程》，规定在国内销售的洋酒，从价征收

30%的税金 
　　

 1934 年 由宋子文领头集资创建的五羊啤酒厂，采用了当时的新设备 捷克式糖化锅 

　　

 1945 年 1 月 晋冀鲁豫边区政府公布《关于造酒的规定》、

《关于统一造酒决定》及《造酒

业完全由政府直接经营》等命令

 

　　

 1946 年 8 月 国民政府公布《国产烟酒类税条例》 

　　

 1947 年 茅台酒在香港试销，立即被抢购一空，自此茅台酒开始走向国际市场 

　　

 1949 年 4 月 华北税务总局、华北酒业专卖总公司在北京召开华北首届酒业经营管理会

议，决定对酒实行专卖，停止私人经营，酒业专卖工作的总方针是

“统一经营”与“分散管

理

”相结合 

　　

 1950 年 1 月 1 日 华北税务总局改为中央财政部税务总局