我国加入

WTO 对发酵行业的影响极其建议

摘 要

：现在我国已成为

WTO 的一个成员，WTO 发酵行业框架的要求对我国发酵行业发展带来了前

所未有的机遇，当然同时也带来了严峻的挑战。对此，我们应采取适合中国国情的对策，促进中国发酵
行业健康持续地发展。

关键词：

WTO 发酵行业 发展 影响 建议

前言：

。我国自

2001 年加入 WTO 后，就意味着我国发酵行业的发展面临着一个全新的国际环境，意

味着国内发酵产品市场全面向世界开放。发酵产品的国际贸易活动、国内发酵行业政策都必须遵循

WI'O

有关规则做出相应调整。面对

“人世”的全面挑战，我国发酵行业的发展取得了那些成绩，采取什么对策，

加入

WTO 对发酵行业的影响是什么，又有什么建议呢？这是目前以及将来在理论和实践方面都需要

迫切回答的问题。

一、发酵行业

发酵工业是一种以高科技为特征的新型工业，是生物产业中生物制造领域的重点支持方向之一，而生
物制造是利用生物细胞或酶的生物催化功能进行大规模物质加工与转化的先进生产方式，是基于现代
生物技术发展的高技术产业，涉及发酵、医药、精细、纺织、食品等多个工业领域，是解决我国目前面临
的资源短缺与环境污染等问题的重要途径。
发酵工业是以含淀粉

 （或糖类）的农副产品为原料，利用现代生物技术对农产品进行深加工、生产高

附加值产品的产业，主要包括氨基酸、有机酸、淀粉糖、酶制剂、酵母、多元醇以及功能发酵制品等。

二、发酵行业目前的基本情况

我国加入

WTO 后，特别是十一五

”期间，发酵工业呈现快速发展势头，成为国民经济发展中增长最

快、最具活力的产业之一。随着科技创新和技术进步、科技推广应用和产业化步伐的加快，发酵
工业产品产量和质量稳步提高，节能减排取得初步成效，自主创新能力进一步提高，行业知名度
及形象也进一步提升。

（一）我国发酵行业取得的成就：
1、产量不断提高 结构调整取得新进展
2006~2010 年，我国发酵工业主要产品的总产量保持稳定增长，平均年增长率为  15.3%，显示出强大
的活力，

2010 年发酵工业产品总产量达 1683 万吨，同比增长 9.3%；工业总产值达 1850 亿元，同比增

长

 15.6%，其中柠檬酸、酶制剂、淀粉糖、酵母、赖氨酸增幅均超过 14%（详见图 1 和表 1）。

2、自主创新能力
增 强

  技 术 和 装

备水平快速提高
发酵行业属于技
术密集型产业，
企业越来越重视
技术开发和科研
投入的持续增长。
据调查，
发酵行业企业研
发投入约占销售
收 入

  4.5% ， 最