餐饮企业如何制定企业员工培训工作计划？
在开业前，要做到服务的优秀，必须要先对企业员工进行专
业的培训，这样才能够做到
。在本文中就来说明一下餐
饮企业如何制定企业员工的培训工作计划：
1、确立培训目标。通过对培训需求的调查分析，将培训的一般需求转
变为企业培训的总体目标，如通过培训来达到的各项生产经营目标
。通过对上年度培训计划的总结及分析培训的特殊需
要，可以确立需要通过培训而改善现状的特别目标，成为本年度培
训的重点项目。
2、研究餐饮企业发展动态。餐饮培训部会同有关的主要管理人员研究
饭店的发展计划，以确定如何通过培训来完成饭店的年度经营指标。
一项经营目标的达成往往取决于一个或几个员工是否正确地完成任
务；而要正确地完成任务，又取决于员工是否具备完成任务所需的
知识、技能和态度。通过检查每一项业务目标，确定要在哪些方面进
行培训。餐饮培训部还要与有关人员共同研究企业的生产经营状况，
找到需要改进的不足之处，寻求通过何种培训可以改善现状、实现培
训的特别目标。
3、根据培训的目标分类。围绕餐饮经营目标的培训应列入业务培训方