5 种食物易引起过敏

    吃了某种食物后，突然发生恶心、腹痛和呕吐的症状，或者全身

起满了大大小小的红色疱疹，这就是食物过敏的典型症状。香港日前

一项研究发现，亚洲人的食物过敏情况近年来一直呈上升趋势，鸡

蛋、乳制品、腰豆、香蕉和芝麻这

5 种食物最容易引起过敏。

                  　　一半的过敏由鸡蛋引起

   这项研究是由香港生物保健科技公司进行的。该公司指出，随着人

们对食物过敏越来越重视，很多人都想知道，到底哪些食物容易引

发过敏，以便在生活中加以重视。因此，他们针对

96 种亚洲人最常

吃的食物，在

633 名年龄介于 8 个月至 88 岁的普通百姓中进行了

测试。结果发现，对鸡蛋和乳类制品（如牛奶、奶酪等）过敏的人最

多。过敏人群中，分别有

54%和 46.6%的人是对鸡蛋和乳制品过敏

的。

81%的人过敏后出现了出疹、疲倦等现象，超过 70%的人因为过

敏而导致感冒，其余的症状还包括胀气和失眠等。此外，研究还发现，

腰豆、香蕉和芝麻是排在鸡蛋和乳制品之后，最容易引起人们过敏的

食物。专家指出，由于食物过敏和蛋白质有关，因此，从理论上来说，

只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。小麦、花生、酱油、坚

果类、鱼及甲壳类食物也是常见的食物过敏原。

                  　　查清过敏原非常重要