日常生活中如何健康饮食？5 种食品吃出健康身体

　

1.抗氧化剂：

据报道，许多迹象提示，抗氧化剂特别是维生素

E 能阻止自由基损伤血管

壁，从而预防胆固醇堵塞，故有助于对抗心脏病和猝死。粗粮

(特别是麦芽)、坚果和植物油，

差不多都含维生素

E。蔬菜和瓜果也含有丰富的抗氧化剂，特别是柑橘类、深绿色蔬菜和橘

黄色水果及蔬菜，经常食用具有抗衰老及防癌作用。

　　

2.酶类：

超氧化物歧化酶

(SOD)是目前研究得最深入,应用得最广泛的一种酶类自由基

清除剂，

SOD 是人类对抗自由基的第一道防线，是一次性清除体内过剩自由基最有效的酶 ，

功效是常见维生素

C、E 的几十倍 SOD 集清除、激活、再生、修复、自愈、供养六位为一体，对

因免疫力低下引起的各处症状、亚健康状态有突出功效。特别是通过提高人体免疫机能，完
成清除体内垃圾

(自由基)，激活神经干细胞分化，促进脑神经及组织细胞再生，修复因免

疫力低下对心、肾、神经、大脑、皮肤等人体组织的损伤，增强机体伤后的自愈能力，供给营
养补充。含酶丰富的食物有香菇、山药、生姜、豆角、韭菜、大蒜、青椒、茄子、银杏、绞股蓝、麦饭
石、萝卜、南瓜、木瓜、莴苣、菠萝、山楂、蜂王浆、大枣等。酶不耐热，最好近可能生食。

　

 3.锌：

锌这种矿物元素是全身酶的活性成分，有人统计，人体内

200 多种酶及大脑中的

化学信号传递系统

--神经传递物质的产生都离不开锌。因为锌和铜一样都集中在大脑海马区，

对维持细胞的完整性、细胞增殖、基因调控、核酸代谢及免疫功能均有重要作用。但男性往往
忽略锌。最新的膳食调查表明，达到锌要求的男子不到

1/3。含锌丰富的食品有海产品(牡蛎、

贝壳类、海鱼类

)、瘦肉、粗粮及豆科植物等。经常补充锌，这对维持旺盛的性功能也有帮助 

  

  4.核酸：

是一种高分子化合物，是支配生命活动的核心物质。它既是蛋白质合成的基础，

又提供遗传信息，对人体生长、发育、繁殖、遗传等重大生命活动起关键作用，缺乏这种物质

“

可加速衰老和疾病缠身。美国医学家戴维斯说： 只要人们多食含核酸丰富的食品，能使你

”

保持年轻和长寿，核酸是涉及人类健康、活力、年轻的重要物质。含核酸丰富的食品有牛肉、
马肉，动物肝、心、肾，沙丁鱼、大马哈鱼、虾、蛤蜊、牡蛎、家禽、扁豆、菠菜、蘑菇、燕麦、洋葱、
芦笋、坚果、麦胚、萝卜、甜菜等。专家推荐，每周吃一次海产品，一次动物肝脏，一两次牛肉
及豆类

;每天吃竹笋、胡萝卜、洋葱、燕麦、菠菜、卷心菜等，喝 5 杯茶或果汁，即能保证核酸

供应。。

　

　

5.维生素 B：

维生素

B6 和叶酸是难以得到的 B 族维生素，有助于分解过多的半胱氨酸。

这种氨基酸过多是心脏病的危险因素。维生素

B6 存在于鸡、鱼、粗粮和豆类植物。叶酸大量

存在于绿叶蔬菜、橘汁、豆类科植物和强化谷类食物中。维生素

B6 在脂肪代谢中至关重要。

其他维生素一般不易缺乏。