张裕白兰地的品鉴方法

白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍

增。一种好的白兰地，就是一种艺术品，令人向往和陶醉。艺术的鉴赏离不开人，白兰地鉴
赏与评价，也只能靠人的感觉器官。

饮用张裕白兰地，除了有益于人的身体健康，还可以给人带来一种高雅的享受。概括而

言，张裕白兰地的品饮过程可分为

“看、闻、品”三步曲，即“观其色、闻其香、品其味”。

观其色

——将白兰地倒入杯中，倒至酒杯的四分之一左右。酒杯倾斜 45 度，再将杯子

直立，欣赏酒液在杯壁上缓慢滑落的痕迹，琥珀色的白兰地如丰厚的丝绸一般滑落，圆润
细腻的，就是品质上乘最佳写照。

闻其香

——当鼻子接近玻璃杯时，就能闻到白兰地既有幽雅的葡萄品种香，轻轻摇动

杯子，这时散发出来的香气像似椴树花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、压榨后的葡萄渣、紫罗兰、香
草，细腻，幽雅浓郁。

品其味

——浅啜一小口张裕白兰地，通过舌面上的味蕾，口腔粘膜的感觉，让它在口

腔中扩散回旋，醇和、甘冽、如丝绸般顺滑的酒液最后将流入喉咙，将一股醇美的温暖带进
身体内。

当我们劳累了一天回到家后仰靠在沙发上，端起一杯琥珀色的晶莹剔透的张裕白兰地，

时而嗅其酒香，时而品其芬芳，会使神经松驰，疲劳消除，就像听音乐，浏览名画一样，
将你引入一个美妙的境界。同样，当你运筹帷幄，决策千里之时，端上一杯上乘的白兰地，
也会激荡心绪，激发灵感，并愉悦你的心情。