澳门 6 星级酒店

“中国高级侍酒师”

“

”

“

”

有人是中国 最体面 的侍酒师，有人要做 中国第一侍酒师 ，还

“

”

有人要成为 中国高级侍酒师 ，

08 年的侍酒师界真是高手如云，不

可小觑。

    张毅，美国 ISG 国际侍酒师学院学员，澳门 MGM Grand Hotel 

VIP 餐厅酒水 Team Leader 兼侍酒师。MGM Grand Hotel 总部设

在美国拉斯维加斯，是一家奢华的六星级赌场酒店。张毅在酒店的酒

水行业已经工作

10 年了，从最初的调酒师到酒水部经理，张毅非

常上进，一步步的踏实向前。

    以往的工作张毅接触的更多的是烈酒、鸡尾酒、啤酒，对于葡萄酒

这种高雅的酒关注甚少，但也知道一些浅显的知识，因为工作中必

不可少。随着工作的深入，掌握葡萄酒知识迫在眉睫，而且餐厅对个

人的服务要求也越来越高，上进的张毅不甘落人后，多方面查询餐

饮界前沿的酒水工作职位，当看到侍酒师这一黄金职业时，张毅找

到了奋斗目标，他认为这是一个非常有潜力的职业，是酒水的灵魂

人物，对这个职业他充满了热切的期望！学习课程后，张毅真的是

感受到了自己葡萄酒知识质的飞跃，同时也对葡萄酒产生了极大的

兴趣。因此在做侍酒师的工作时，张毅已经是发自内心的热爱，并非