十种牛奶吃法既营养又治病

　　

1、厚奶。把牛奶烧开加入 3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。

　　适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。

　　

2、鲜奶玉液。粳米 60 克、炸胡桃仁 80 克、生胡桃仁 45 克、白糖 12 克、牛奶 200 毫升。粳米洗

净浸泡

1 小时捞出和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌，用漏斗过滤取汁，将汁煮沸即成。可补脾肾，润燥益肺。

　　

3、羊肉奶羹。将羊肉洗净切小块，生姜切片，一起放进砂锅加水适量，文火炖 8 小时，搅匀，去除

未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。本品温中补虚，益精补气。

　　

4、姜韭牛奶羹。将韭菜、生姜切碎捣烂，绞取汁液再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，

适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、呕吐等，可于每日早晚服用。

　　

5、牛奶大枣汤。牛奶 500 毫升、大枣 25 克、大米 100 克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛

奶，烧开即可，可补气血、健脾胃。

　　适用于过劳体虚、气血不足等症。

　　

6、牛奶粥。先将大米煮成半熟，去米汤加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早

晚温热服食。可补虚损，健脾胃，润五脏。

　　

7、自制脱脂奶。将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮(即脂肪，此法一般可去掉 80%的脂

肪

)即成。

　　本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。

　　

8、奶茶。先用开水浸泡茶叶，然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中。至于加糖或加盐，则可根据个人的

口味而定。奶茶去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。