日常

4 种超强清洁功效的水【实用贴】

　　

1、淡盐水，可溶解甲醛及农药残留

　　国际食品包装协会秘书长董金狮建议，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱

口用的淡盐水浓度相似即可。关于洗菜的时间长短，董金狮表示，可以在淡盐水中泡

3-5 分钟，然后用清

水进行漂洗。之所以淡盐水洗菜的方法值得推荐，董金狮解释，首先，与清水相比，淡盐水本身就具有杀

菌的作用。

　　另外，淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。董金狮还说，其实不仅仅

是蔬菜，刚买的新衣服也可以在淡盐水中浸泡，能够去除其中可能含有的甲醛残留。最后，有些蔬菜中可

能含有农药残留，用淡盐水进行浸泡，也可以使这些物质溶解，减少蔬菜中可能存在的农药残留。

　　

2、淘米水，放置一定时间后洗菜效果更好

“

　　 用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够起到减轻

”

蔬菜中有害物质的目的 ，但对于淘米水的选择，董金狮建议，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发

酵后洗菜效果会更好，所以，如果是为了洗菜，尽量不要立即使用淘米水，可以放置一段时间，因为淘米

水会在放置过程中进行发酵，黏度会越来越大，其碱性也会随之增加。另外，淘米水本身有一定黏性，可

以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、

桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比较安全的。

　　

3、面粉水，分解农残逊于淘米水

　　至于使用面粉水可以去除蔬菜农药残留的说法，董金狮表示，使用面粉水洗菜也是可取的，但需要提

醒的是，与淘米水相比，面粉水的碱性稍低，分解农药残留的能力会稍低，尤其是对于含磷农药的分解，

而淘米水通常可以将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。

　　

4、果蔬清洗剂，效果好于淘米水但安全性较差