香港顶级品酒师

在希腊神话中，一位特洛伊的王子，因为长得俊美不凡，被宙斯钦点为替他倒酒的酒

侍 ， 并 封 到 天 上 ， 成 为 水 瓶 座 的 守 护 星 ， 他 可 能 是 世 上 第 一 位 侍 酒 师 。 品 酒 师
（

Sommelier）的工作，当然不只侍酒，且要管理酒窖内的一切事务，还需认识世界各地千

百种不同的酒，才有当上品酒师的资格。今天两位主角

Eric Kwok 和 William Chan，称他们

为

“酒佬”，并非故意贬之，而是看他们对酒那份狂热之情，有感而发吧。

　 　 郭 志 
（

Eric 

Kwok

）

 

品 酒 资 历 ：
10 年
　 　 现 职 ：
Merit  Wine 
Boutique 
Executive 
Manager
　 　 战 绩 ：
2004

年

World