饮酒与调酒的基础常识

苦艾酒

 

一种闻起来很香，味苦而且很烈（酒精含量

68%）的利口酒，味道以苦艾味为主，并且它

还含有其他植物的成分

--甘草、海索草、茴香、当归根、大茴香子和星茴香子。因很受土鲁斯-劳

特累克喜爱而闻名。在

20 世纪早期，因为它明显的毒性在许多国家规定饮用艾酒为非法。   

  

陈酿

 

将蒸馏后的酒放在木桶，通常是橡木桶中的存储过程。经过数月或数年，木头和酒发生反应，
使酒产生一种独特颜色、香气和味道。

   

  

酒精中毒

--- 对于这种状态的医学定义和测定标准有很大的不同，但是，通常来讲，这种综

合性的、长期的心理上和营养上的失调可以被定义为持续地过度和强制性地使用酒精饮料。

 

  

开胃酒

 

在饭前饮用的作为开胃品的酒精饮料。它起源于法国，最初并不是开胃，而是被用来通便。

 

“生命之水”不要把它和酒精（Aqua vitae）一词混淆起来，它是指一种很烈的斯堪的纳亚利
口酒，是从马铃薯和谷物中蒸馏出来的，并带有葛缕子种子的香味。

   

  

亚力洒

 

一种从棕榈树液、大米或糖蜜中蒸馏出来的很烈的酒精饮料。它在中东和远东地区很流行，
在大一点的酒类商店能够买到。