世界主要产酒国葡萄酒的典型风味
葡萄酒的风味一直是品酒程中的一大重点。虽然每款葡萄酒的风味不尽相同,不过相同
地域的葡萄酒总会有些共有的经典风味。那么各大主要产酒国所生产的葡萄酒又有哪些经典
风味呢?
意大利葡萄酒:苦涩的风味
尽管并不是所有的意大利葡萄酒都有苦涩的风味,但是大部分意大利葡萄酒还是具有
这种苦涩味,不过其葡萄酒苦涩的程度都控制得恰到好处。葡萄酒的苦涩风味来自于葡萄梗、
葡萄籽和葡萄皮。由于单宁也是出自葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮,因此,大部分意大利酒喝起
来口感比较紧致。
西班牙葡萄酒:氧化味
传统的西班牙葡萄酒都有氧化的风味。当一款酒与氧气过多接触后,酒中就会出现
“氧