对伏特加的错误认识

伏特加是一种古老的蒸馏烈酒，是俄罗斯和北欧等寒冷国家里最受欢迎的酒精饮料。关

于伏特加的起源，有人说它起源于

8 世纪的波兰，也有人说它起源于 9 世纪的俄国。现在，

伏特加在全球范围内都很有知名度，尤其是在美国。美国人喝掉的伏特加比他们喝掉的金酒、
朗姆酒、龙舌兰和干邑白兰地四种酒加起来还多。不过，虽然伏特加已经在全球这么流行了，
依然有很多人对它不怎么了解或者对它存在误解。下面我们就来看看，人们对伏特加的常见
误解有哪些。

1、所有伏特加都一样？

　　完全不是这样。产自不同国家，使用不同原料酿造出来的伏特加在风格上有着各自独特
的个性。产自东欧的传统伏特加通常更强劲，更辛辣，也更能展现酿造原料的特性。而产自
东欧的伏特加在口感上要柔顺很多，更易于入口。

　　

2、蒸馏次数越多，得到的伏特加质量就越好？

　　不单单是消费者存在这样的误解，部分伏特加生产商也这样。首先，不同蒸馏厂的蒸馏
器皿、方法以及每一次的蒸馏程度都不一样，所以不能单纯根据蒸馏的次数来判定产品的质
量；第二，如果伏特加被过度蒸馏，它可能会损失掉所有的风味、香气和个性，最终只能得
到纯酒精。

　　

3、伏特加都是用土豆酿造的？

　　土豆确实是伏特加的酿造原料之一，比如瑞典的

“Karlsson’s Gold Vodka”金牌伏特加就

是用土豆来酿造的。不过很多其他粮食作物也可以用来酿造伏特加，比如玉米和小麦等。法
国的

“Ciroc”伏特加就是用葡萄作为主要原料来酿造的。世界上甚至还有一款伏特加是用牛

奶来酿造的。

　　

4、调配鸡尾酒的时候，不需要用太好的伏特加？

　　喝用伏特加调配而成的鸡尾酒的时候，你可能一时难以觉察出其中的伏特加质量高低。
不过，如果你喝得比较多的话，第二天你一定能感觉得到好的伏特加和普通的伏特加带给
人的不同感受。生命太过短暂，没有必要把它浪费在廉价粗糙的伏特加上，要喝就喝好的伏
特加。

　　

5、伏特加的价格就等于质量？