摘要：烟用香精香料是卷烟极为重要的添加剂，主要起到改善卷烟香气、减轻杂气和改善余
味等作用，能够有效塑造卷烟品牌的风格特征和提升消费者吸食的舒适感，而对卷烟烟气
成分起到重大影响的就是香精香料的热裂解产物及挥发性成分。文章选取几种烟用天然提取
香精香料热裂解产物及挥发性成分进行了针对性的分析比较。

 

　　关键词：天然提取香精香料；热裂解产物；挥发性成分

 

　　中图分类号：

S572 文献标识码：A 文章编号：1009-2374（2013）07- 

　　烟用香精香料是卷烟的重要组成部分，能够有效改善卷烟的感官内质，而对卷烟烟气
成分起到重大影响的就是香精香料的热裂解产物及挥发性成分。卷烟燃烧是一个看似简单其
实复杂的物理和化学交互作用的变化过程，在其燃烧的过程中，不同的温度产生不同的热
裂解产物，挥发出不同的成分。本文选取几种烟用天然提取香精香料热裂解产物及挥发性成
分进行了针对性分析研究，以期对卷烟生产企业日常调香工作开展起到一定的参考作用。

 

　　

1 材料和方法 

　　

1.1 材料 

　　

1.1.1 试验原料：市场上较为常见的烟用天然提取香精香料样品。 

　　

1.1.2 试剂：乙醇、二氯甲烷、无水硫酸钠、氮氧混合气（比例为 91：9）、氦气。 

　　

1.1.3 仪器：热裂解仪、气相色谱/质谱联用仪、蒸发仪、冷进样系统、蒸馏萃取装置、毛细

血

 

　　管柱。

 

　　

1.2 方法：热裂解 

　　

1.2.1 连接仪器：热裂解仪连接冷进样系统上，然后冷进样系统连接气相色谱/质谱联用

仪。

 

　　（

1）气象色谱/质谱联用仪使用方法：恒压为 102.6kPa；初始温度设为 40

℃，3 分钟

后以

10

℃/m 的速率升到 240℃，然后 2 分钟后匀速升至 280℃，持续 5 分钟；离子源温度

设定为

230

℃；质量的扫描范围为 36～450amu；延迟时间设定为 5 分钟。 

　　（

2）热裂解条件：在氮氧混合气环境下，最高热裂解温度不超过 900

℃，初始温度

300

℃，保持 5 秒，20 秒后匀速升至最高热裂解温度，同样保持 5 秒。 

　　（

3）热裂解：用乙醇将样品溶解为 10mg/mL 的溶液，去 1～3μL 进行热裂解，捕集热

裂解产物，进行冷凝富集，最后纪念性分离、分析。

 

　　

1.2.2 挥发性成分检测。 

　　（

1）气相色谱/质谱联用仪分析条件：恒压为 1ml/min；初始温度设为 50 度，1 分钟后

以

5

℃/m 的速率升到 200℃，持续 45 分，然后 92 分钟后匀速升至 270℃，持续 5 分钟；离

子源温度设定为

230

℃；质量的扫描范围为 36～550amu；延迟时间设定为 2.5 分钟。 

　　（

2）蒸馏萃取：将酸角提取物、鸢尾、山楂酊、蜂蜜等浸膏类物质按 6：3：3：7 的比例

溶于

0.25L 水中，放入装置一端的烧瓶中加热，另一端用 50

℃水浴加热 0.025L 二氯甲烷，

3 小时后，将蒸发萃取液体进行干燥、浓缩后分析；另一种净油类成分如山苍子油和树兰净
油可以用乙醇稀释后直接进行分析。

 

　　

2 分析结果 

　　天然提取物裂解：经过对上述其中不同物质的热裂解和挥发性成分试验分析后，其热
裂解产物和挥发性成分如下表

1 所示： 

　　由表

1 可知，酸角提取物发生热裂解和挥发成分都含有亚油酸乙酯、糠醛、（.+/-.）-羟

基

-琥珀酸二乙酯、5-甲基-2-呋喃甲醛、棕榈酸乙酯、油酸乙酯，其中 5-甲基-2 一呋喃甲醛和

（

.+/-.）-羟基-琥珀酸二乙酯两种物质差别较大，在热裂解产物中含量大，挥发性成分中很

少，证明其是在热裂解的过程中释放的。

2，3.二氢-3，5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮、5-

（羟甲基）

-2-呋喃甲醛、2-呋喃甲酸酰肼、2，5-呋喃二甲醛、左旋葡萄糖酮等几种物质仅出