摘

 要：研究表面活性剂协同超声辅助提取枇杷叶中的总三萜酸。以水为提取溶剂，考

察表面活性剂的种类、表面活性剂的质量浓度、料液比、提取温度及时间对三萜酸得率的影响，
再通过正交实验优化提取工艺。结果表明表面活性剂协同超声提取枇杷叶总三萜酸的最佳工
艺为吐温

60 的质量浓度为 1%，料液比 1：25，温度为 50

℃，提取时间为 30min，总三萜

酸的得率为

12.17%。 

　　关键词：表面活性剂；超声辅助提取；枇杷叶；三萜酸

 

　　枇杷叶为蔷薇科

Rosaceae 植物枇杷 Eriobotrya japonica（Thunb.）Lindl.的干燥叶，主

产于广东、广西、江苏等地，具有清肺止咳、降逆止呕等功效

[1]。据报道枇杷叶的主要化学成

分有糖苷类、三萜类、挥发油类及黄酮类等

[2]。其中三萜类成分含量丰富，陈欢等[3]利用色

谱分离技术从枇杷叶的乙醇提取物中分离得到了乌索酸、齐墩果酸、科罗索酸及其系列衍生
物。现代药理研究表明乌索酸和齐墩果酸在保肝、降糖、抗炎及抗病毒方面具有较强的药理活
性

[4]。由于上述化合物结构相似且多具有酸性，故称为三萜酸。三萜酸在水中的溶解度非常

低，故提取三萜酸的溶剂常选用乙醇。例如李开泉等

[5]采用 90%的乙醇为溶剂从枇杷叶药

渣中提取三萜酸，蒙瑞波等

[6]采用 70%的乙醇回流提取三萜酸等。本实验考虑三萜酸具有

酸性可溶于碱液中，采用碱水为溶剂、表面活性剂协同超声提取法

[7]优选枇杷叶中总三萜

酸的提取工艺，以期获得一种得率高、安全又节能的提取三萜酸的新工艺。

 

　　

1 材料与方法 

　　

1.1 材料与仪器 

　　枇杷叶，宜春市老百姓大药房；吐温

20、吐温 60、吐温 80、司盘 60、司盘 80，临沂优尼

特生物科技有限公司；乌索酸标准品（纯度：

99.82%），宜春学院研制；其它化学试剂均

为分析纯；实验用水为蒸馏水。

 

　　

T6 新世纪紫外可见分光光度计，北京普析通用有限责任公司； KQ-250E 超声波清洗机，

昆山舒美；

AB204-S 型梅特勒电子天平，北京梅特勒-托利多有限公司。 

　　

1.2 实验方法 

　　

1.2.1 枇杷叶总三萜酸的提取工艺 

　　枇杷叶洗净晒干，粉碎过

40 目筛。准确称取枇杷叶干粉 10.0g，放入三角锥瓶中，加入

适量的表面活性剂溶液，用氢氧化钙调

pH8～9[8]，混合均匀，以设定条件进行超声处理；

过滤，滤液用盐酸调

pH3～4，至沉淀析出完全为止；过滤，沉淀用水洗涤 2～3 次，置

105

℃的烘箱内干燥至恒重，得总粗三萜酸产品。 

　　

1.2.2 总三萜酸的含量测定[9]（乌索酸比色法） 

　　

1.2.2.1 乌索酸对照品溶液的配制 

　　精密称量经

105

℃干燥至恒重的乌索酸标准品 0.0502g，置 100mL 的容量瓶中，加乙

醇溶解并稀释至刻度。摇匀即得

0.502mg/mL 的乌索酸对照品溶液。 

　　

1.2.2.2 标准曲线的建立 

　　以乌索酸为对照品，分别取对照品溶液

0mL、1mL、2mL、3mL、4mL、5mL 至 25mL 的容

量瓶中，用乙醇稀释至刻度，采用紫外可见分光光度法在

546nm 处分别测定不同质量浓度

ρ（mg/mL）的乌索酸的吸光度。得出标准曲线方程为 A=7.19ρ- 0.0012，R2=0.9984。说明三
萜酸的质量浓度在

0.02 mg/mL～0.10mg/mL 范围内线性关系良好。 

　　

1.2.2.3 供试品溶液的配制 

　　取上述

1.2.1 项下得到的粗三萜酸产品适量，用乙醇溶解后过滤，滤液至 100mL 容量

瓶中定容后，取

1mL 并稀释一定的倍数使其浓度在线性范围内。该溶液即为供试品溶液。 

　　

1.2.2.4 总三萜酸得率的计算 

　　以供试品溶液测得的吸光度，代入乌索酸标准曲线方程计算出供试品中三萜酸的质量