摘

 要：表面活性剂是一种化学原料，在当前的工业生产中被称之为工业味精，它在目

前的应用中被广泛的应用在石油工业、环境工程和食品工业之中。生物表面活性剂是在表面
活性剂的基础上形成的一类具有大量生物物质的成分，与化学合成的生物表面活性剂相比
较有着降低表面张力、稳定乳化液和增加了泡沫等作用，同时还有一半化学合成表面活性剂
所不具备的无毒、能够生物解将的优势。在本文综述了生物表面活性剂的种类及其生产菌，
通过介绍了目前企业生产中所采用的两种生产方式分析，总结了其在环境工程中的应用方
式，就其日后发展方向做了探讨和浅述。
　　关键词：生物表面活性剂

 环境工程 微生物

　　生物表面活性剂是微生物在一定条件下培养时，是以分泌物在代谢过程中充当表面活
性产物。与化学合成表面活性剂相比较，生物表面活性剂具有着诸多的优势与个性化特征，
如在使用的时候其结构多样性和生物可降解性以及在使用的时候不受环境的限制和影响等。
由于化学合成表面活性剂受原材料、价格以及在工作中产品性能问题的影响，使得在生产中
容易出现严重的环境危害和污染现象，使得人类在生活中对环境和健康意识不断增加，尤
其是在近几十年来，随着我国改革开放以来，社会呈现出平稳发展趋势，人们生活水平的
提高促使人类对健康和环境意识的要求增加，这也就促使了生物表面活性剂应用方法的不
断增加，国内对生物表面活性剂的研制和开发应用起步较晚，但是由于近年来的大力重视
使得其在发展中也拥有者一定的优势，从而促使在生物工程中提高生物工程的效率和使用
价值。
　　

1、生物表面活性剂的种类及其生产菌

　　

1.1 种类

　　生物表面活性剂是表面活性剂发展优化形成的产物，是微生物素哟产生具有移动表面
活性的生物大分子物质，与过去的化学成分相比较有着天然优势，其适用于目前的是由工
业和环境工程之中。化学合成表面活性剂通常是根据它们的极性基团来分类，而生物活性表
面剂主要是通过加强保护环境要求为依据来促使其环境工程中的应用前景。
　　

1.2 生物表面活性剂的生产菌

　　大多数生物表面活性剂是细菌、酵母菌和真菌的代谢产物。这些生产菌大多是从油类污
染的湖泊、土壤或海洋中筛选得到的。如

Banat 等从油泥污染的土壤中分离得到两株生物表

面活性剂的菌株：芽孢杆菌

AB-2 和 Y12-B。列出了一些主要的生物表面活性剂的种类及其

生产菌。
　　

2、生物表面活性剂的生产

　　目前，可以通过两种途径生产生物表面活性剂：微生物发酵法和酶法。采用发酵法生产
时，生物表面活性剂的种类、产量主要取决于生产菌的种类、生长阶段，碳基质的性质，培
养基中

N、P 和金属离子 Mg2+、Fe2+的浓度以及培养条件（pH、温度、搅拌速度等）。

　　与微生物发酵法相比，酶法合成的表面活性剂分子多是一些结构相对简单的分子，但
是其在使用的时候同样能够促进活性剂的表面活性增加，其主要的优点在与在生产的过程
提取奋勇较低，对各种产品的改良措施较为方便，并且能够及时的针对其中存在的各种问
题进行分析，提出合理有效的控制措施和方法。尽管现阶段酶制剂成本较高，但通过基因工
程技术增强酶的稳定性与活性，有望降低其生产成本。
　　

3、生物表面活性剂的提取

　　发酵产物的提取（也称下游处理）费用大约占总生产费用的

60%，这是生物表面活性

剂产品商业化的一个主要障碍。生物表面活性剂的最佳提取方法随发酵操作及其物理化学性
质的不同而不同。其中溶剂萃取是最常用的提取方法，利用甲基

-叔丁基醚萃取红球菌生产

的生物表面活性剂，可以获得较高产率

10 mg/L。

　　

4、生物表面活性剂在环境工程中的应用