摘要：为了体现教学的理论联系实践，应该将表面活性剂化学课程进行深入的教学探索，
使得学生能够对其产生学习兴趣，以便用于将来的工作和生活。
关键词：胶体化学；表面活性剂
[中图分类号]O648-4
表面活性剂在胶体化学教学中占的学时不多，但其重要性是不可忽略的。学生学习懂得一些
表面活性剂化学的知识和理论，对于将来的生活和工作都是十分必要的。例如日常生活中我
们的洗衣服、洗洁精的使用，这些洗化产品中含有的主要成分就是表面活性剂分子，由于它
是双亲性的，所以可以将污渍洗掉。又如为提高采收率，必须进行二次和三次采油，加入表
面活性剂的水溶液，就可把孔壁上的油层剥脱而替换出来从而提高采收率。再如农药中主要
成分在植物上的润湿和铺展作用，常用的化妆品的主要成分，我们常吃的面包喝的啤酒等
均含有表面活性剂分子。
但是目前我国大多数院校表面活性剂化学教学和科研力量比较薄弱，一般都是包含在胶体
化学课程中，而在胶体化学课程中表面活性剂化学的讲授一般安排只有一章。根据这种情况
需要调整胶体化学课程中表面活性剂化学的内容和学时分配。首先要保证足够的讲课时数；
其次表面活性剂化学教学必须精选教材，认真地组织好课堂教学，既要有系统的理论概述
突出重点，又要注意与实际应用的联系。我们认为做好表面活性剂化学教学应该注意以下几
个问题。
一、要学生弄清并掌握表面活性剂化学中的一些基本概念
学生在学习表面活性剂化学时，要弄清并掌握表面活性剂化学中的一些基本概念，这对于
深入理解表面活性剂化学的性质与特点是必要的。这些概念包括：胶束、临界胶束浓度、亲水
基、亲油基、增溶、乳化、润湿、洗涤去污、分散絮凝、阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两
性表面活性剂、非离子表面活性剂、复配、分子间作用参数等。掌握了这些基本概念，学生对
表面活性剂化学内容就有一个基本的理解。例如若将表面活性剂逐渐的加入水中，作表面张
力和浓度的关系曲线，由曲线可以看出，随浓度的增加表面张力显著降低，当降低到一定
程度时，不再变化，则对应的浓度为

CMC，一般在配制表面活性剂溶液时，要求体系的浓

度要大于

CMC。表面活性剂的结构决定了它在水中呈现独特的排列方式：疏水基团与水分

子相互排斥，亲水基团与水分子相互吸引，这就使得疏水基团尽量远离水分子，当浓度大
于

CMC 时，水的表面上就不能再排列分子，减小排斥唯一的方式就是疏水基团相互缔合

形成胶束，形成胶束的根本原因是水与疏水基团的排斥作用。这里正胶束可以用形象的图示
画出来，也可以要求学生自己尝试画出反胶束的样子来理解胶束的概念。再如讲到润湿作用
时，对于

3 种润湿方式（沾湿、浸湿、铺展的概念要分清，同时对于三者发生时的能量转化

关系也要明白）。
二、在教学中必须强调联系实际
表面活性剂是与生产、生活实际联系十分密切的学科，从目前的现状看来，学生对表面活性
剂化学的知识掌握得太少，有的甚至完全不了解，在实际生活和工作中碰到一些表面活性
剂化学问题，往往不知所措。如果把表面活性剂的基本原理、性质与实际应用结合起来讲，
使学生既理解基本原理，又了解它的应用，并能利用所学原理去解决实际问题，必将增加
学生对表面活性剂学习的兴趣。例如在讲授表面活性剂的润湿作用时，可以举例：生产彩色
胶片需依次将黄、青、红三种感光染料的乳剂分三层均匀地涂在同一片基上，任一层中涂布
不匀，彩色胶片即成废品，这就可以根据表面活性剂有强烈降低溶剂表面张力的作用以及
低表面能液体可在高表面能的物体上铺展的原理来解决。还可以举例美国的洗涤剂厂常用白
衬衫试验法：星期一至星期五每天早晨发给经选择的试验人员白衬衫一件穿上，晚上交回
洗涤后第二天早晨再穿上。一件衬衫必须用同一种被评价的洗涤剂来洗涤。穿着试验要持续
2 个月，然后剪下衣领，与用标准洗涤剂洗涤的衬衫进行比较和评级，并且可用数值加以