摘

 要：引进赤霞珠、美乐、琼瑶浆、霞多丽、白诗南、贵人香和烟 73 等 7 个酿酒葡萄品种，

研究各品种的净光合速率、气孔导度、胞间

CO2 浓度、蒸腾速率和叶肉瞬时羧化速率等光合作

用参数及各参数之间的相关性。结果表明，

7 个品种的光合特性有显著差异。贵人香净光合速

率最高，具有高产潜能；蒸腾速率最大，在干旱季节或降雨较少的地区栽培，需及时灌溉

补充水分。赤霞珠蒸腾速率最小，具有较好的耐旱性和节水性。

 

　　关键词：酿酒葡萄；品种；光合作用参数；

 

　　中图分类号：

S663.1　文献标识码：A　文章编号：1002-2910(2008)03-0014-03 

　　

 

　　葡萄酒的质量主要取决于葡萄品种及其果实品质。我国西南地区酿酒葡萄的品种组成及

结构较差，有些葡萄产区品种单一、老化，缺乏酿制优质酒的原料，难以适应酿制优质葡萄

酒的需求。因此，选育和引进优良酿酒葡萄品种，并对它们的生物学及生理学特性进行深入

研究，探讨其优质栽培技术，以生产优质酿酒原料。

 

　　本文对酿造红葡萄酒的品种赤霞珠和美乐，酿造白葡萄酒的品种霞多丽、贵人香、白诗

南和琼瑶浆及调色调香品种烟

73 等 7 个品种在重庆地区的光合特性进行研究，分析 7 个品

种净光合速率

(Pn)、气孔导度(Gs)、胞间 CO2 浓度(Ci)、蒸腾速率(Tr)和叶肉瞬时羧化效率

(Pn/Ci)等光合作用参数之间的差异以及各个参数之间的相关性，以期为酿酒葡萄引种，确定

适栽范围、栽植密度、适宜树形、合理负载量及制定基地栽培技术措施提供理论依据。

 

　　

 

　　

1 材料与方法 

　　

 

　　试验在西南大学

33 教学楼楼顶实验基地进行。2006 年 11 月引进赤霞珠、美乐、霞多丽、

贵人香、白诗南、琼瑶浆和烟

73 等 7 个酿酒葡萄品种，2007 年 4 月份定植，露地篱架栽培。每

个品种

6 株，共 42 株，分 3 行栽植，株行距 50cm×50cm，常规管理。 

　　试验采用单因素

(品种)随机区组设计，每行为 1 小区，每个品种重复 3 次。每个品种选

长势良好的

3 株，每株选无病害且长势良好的 1 条新梢，挂牌标记。2007 年 5 月 10 日上午

10 点，用 LI-6400 便携式光合作用测定仪测定各品种新梢中部成熟功能叶片的光合作用参数，

重复

5 次，取其平均值。采用分析统计软件 Statistica6.0 进行各因素的显著性检验和相关性分

析，用

Excel 作图。 

　　

 

　　

2 结果与分析