圣诞时段，有那么多

PARTY 需要出席；要于酒意微酣之际在商务客人前变身酒事达人，

获得对方的信任感，以下

10 个品酒关键词，就是你变身的关键。 

　　

 

　　

1　单宁 

　　品红酒中最不可少的专业词汇之一，它是指红酒特有的甘涩感。葡萄的单宁来自枝干、

果核和果皮。单宁有助保存红酒，宜久藏的红酒都有丰厚的单宁。

 

　　

 

　　

2　新世界/旧世界 

　　

“旧世界酒”一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的葡萄酒，它们在国际市场上价格略

昂贵些。

“新世界酒”是指澳大利亚、智利等国家出产的葡萄酒，它们价格稍低，富有创新感。 

　　

 

　　

3　酒精度 

　　酒精度是各种酒都会标示的一个关键词，它代表着酒体的烈度。一般来说，葡萄酒的酒

精度大都在

8％～15％之间，而威士忌则可以高达 45％，因此算是一种烈酒了。 

　　

 

　　

4　AOC 

　　葡萄酒的等级标志，

AOC 标示生产地名的范围越小，品质也越高。同是 AOC 等级，标

示梅铎克

(Medoc)比标示波尔多(Bordeaux)更高级。 

　　

 

　　

5　水果味 

　　许多洋酒都含有一种或一种以上的水果味道，如柠檬、荔枝、梅子等。特别是葡萄酒，这

种特点更为明显。新世界出产的酒通常含较多水果味。

 

　　

 

　　

6　糖分 

　　糖在酒中的含量决定了这款酒的性格。酒中糖分几乎被发酵完，每升残糖量在

4 克以下

的，统称为干型酒。而半干则通常是指每升残糖量在

12 克以下的。 

　　

 

　　

7　干邑 

　　法国西南部的一个小镇。在它周围约

10 万公顷范围内，无论天气、土壤，都算法国最著

名的葡萄产区。法国政府规定：只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为

“干邑　白兰

地

”。