中国啤酒工业包装生产技术装备发展
　　二十世纪最后

20 年，中国啤酒财产古代化大生产日趋走向规模化、粗放化。20 年来，

全国啤酒产量增长

30 倍。2002 年全国啤酒产量 2400 多万吨，初度超出美国跃居世界第一名，

成为世界第一的啤酒生产大国和消费大国。在这时代，全国啤酒生产企业由

800 多家减为

400 多家，闪现百万吨级的啤酒生产企业。可是中国啤酒产量已延续多年年增长率盘桓在
5%摆布，行业成长已进入成熟期。
　　古代啤酒生产工艺手艺从麦芽制作、麦汁制备、啤酒酿造（主酵、后酵和过滤）到啤酒包
装生产，全球啤酒生产企业都已根底定型。其中从麦芽投料到清酒过滤，根底上都属于流程
化生产模式，物料在以容器和管道为主的关闭系统中转移，直至啤酒进入制品包装生产，
关闭系统凋谢，啤酒制品转移到包装容器（瓶、罐、桶）中，完成了啤酒由产物到商品的转
化。
　　啤酒的包装生产是全数啤酒生产全过程中手艺含量最高，质量影响最敏感的关头环节
啤酒生产从麦芽投料到清酒过滤已完成了决定其内在质量的全过程，啤酒包装生产工艺的
最高峻旨是在实行包装过程中，对啤酒内在质量的丧失降落到最小程度（期望经过过程包
装前进啤酒内在质量，那是不成能的）。
　　有鉴于此，啤酒财产包装生产手艺设备在啤酒厂所有生产设备中手艺最复杂，投资最
大，打点请求最高。同时也是国内啤酒行业生产手艺设备与国外同业业前进先辈程度对照，
差距最大和最较着的规模。对照当前啤酒行业国内长前进先辈水安然安祥成长趋向，我们出
格需要关注的主若是：
　　

1.啤酒商品重要由玻璃瓶包装向重要由聚酯瓶包装的转化。

　　啤酒商品包装结构的转变，可以感触是新世纪本行业面临的一次最大的寻衅，也是一
次最大的机缘。聚酯瓶包装啤酒斗劲玻璃瓶包装啤酒在

“安然、轻量、时尚”三大特质方面存在

没有可争议的上风，同时综合性价比也极具竞争力，在提倡

“以酬谢本”的企业文化和以寻

求顾客价值最大化庖代纯挚寻求利润最大化的今天，消费安然是人命关天的大事，聚酯瓶
包装啤酒不失为一种绿色环保、价廉物美和闪现可延续成长的重要决定。
　　可以假想：啤酒作为公共化的快速消费品，尔后大批的啤酒商品将是以可满足分歧保
鲜期请求的分歧档次的聚酯瓶包装情势推出市场。而多数的高级啤酒精品则沿用玻璃瓶包装。
这样，消费者可以公道的价格享遭到价廉物美的安然消费，生产经营者则完整摆脱了大批
低程度劣质玻璃包装物给啤酒行业带来的几近

“按时炸弹”（不知甚么时辰何地会爆炸）的

爆瓶噩梦。聚酯瓶包装的轻量便利，公道收受领受，更是俭仆能源，大大降落无效物流，为
全社会实现可延续成长，供给了一个精良的范例。
　　总之，在啤酒行业实现饮料行业早十年已完成的聚酯瓶包装大转变，其现实意义和长
远好处，若何估计也不会过度。
　　

2.啤酒行业财产集中度的过程可以“日新月异，前进神速”来形容，不单国内青岛、燕京

和华润三大集体南下北上，东突西进，数年以内将数十家啤酒企业集结旗下，世界驰名品
牌的国内啤酒大鳄，二度回马枪，从头杀入国内市场。几近和所有行业都一样，啤酒跨国集
体绝不会不为中国广阔泛博奔放的啤酒消费大市场动心，不惜价格也要挤出去占有一席之
地。可以预期，竞争增进成长，竞争督促前进。
　　在啤酒包装生产手艺设备近廿年来顺应财产集中度的前进，设备向大型化、高速化成长，
随着高速包装线瓶箱输送系统主动节制手艺日臻成熟，所谓打造包装生产线的

“高速公路”

的全线无压力输瓶手艺的广泛操作，今朝又一个手艺瓶领又呈此刻业浑家士眼前，那就是
有关包装各项功效质量的检测和节制设备。如：空瓶验瓶和实瓶验瓶设备，前者有瓶口、瓶
身、瓶底、残液等，后者有液位、内压、标纸等，包装线上的各类功效质量在线检测和节制，
还有包装线焦点设备，灌装压盖机的功效提升，如爆瓶后存在玻璃飞溅传染安然隐患的灌