色彩在食品包装设计中的应用
　　食品包装除了要实现盛装、保护产品等基本功能以外，还要美观、有一定的文化内涵，
才能吸引消费者，给商家带来较好的经济效益。
　　色彩是食品包装设计中的一个重要因素，色彩搭配得当，食品包装就会格外引人注目。
消费者在超市里选购商品，面对琳琅满目的商品，能瞬间给其留下深刻印象的，必然是具
有鲜明个性色彩的包装。食品包装色彩应用得当，会加深消费者的注意力，促进购买行为。
精美的食品包装色彩设计，不仅能美化商品，抓住消费者的视线，使他们在购买商品的过
程中获得良好的审美享受，还能对产品起到一定的宣传作用，让人在不经意中注意到食品
的品牌。
　　设计者要设计精美而贴切的包装色彩，就必须了解消费者的色彩欣赏习惯和审美心理
通过研究消费者色彩喜好的普遍规律进行准确的商品定位，合理地运用色彩，才能设计出
令人满意的食品包装。
　　色彩的功能特点　　

1.色彩必须体现食品的特点　　色彩是包装设计中最能吸引顾客

的因素，如果色彩搭配得好，消费者就会有一种赏心悦目的感觉。食品包装的色彩设计受食
品属性的制约，而色彩本身也有它的属性，所以，用色要考虑消费者的生活习俗和欣赏习
惯，也要考虑因商品的档次、销售场合、食品特点的不同而运用不同的色彩。
　　通过色彩的合理运用和色彩的相互关系，还可以很容易地表现食品的口感，比如可采
用硬边风格的图形、折线式的纹样结合冷色系来表现入口松脆的食品。要充分表现食品的口
感，除了依靠色彩、图形元素外，还可以采用表现实物的照片，尤其是一些产品本身形态和
色彩比较好的食品，通过细腻的摄影画面充分表现产品的特点，用以激发消费者的购买欲。
　　

2.色彩体现民族、地域特点　　民族不同，风俗习惯不同，爱好、禁忌也会不同；受教

育程度、文化层次不一，对色彩的喜好也不一样。黄土高原和云贵高原一些少数民族或者边
远山区的人们，喜爱大红大绿等一些极鲜艳的颜色，这和他们生活的苍凉、浑厚的高原、大
山背景相和谐、统一，同时鲜艳色彩也是他们顽强生命力以及他们对生活的热爱的外在表露；
而普通城市居民，大多偏爱淡雅、清新、明快的颜色。对于中国人和西方人来说，西方人视粉
红色为生命之色，因为粉红色有多愁善感、易激动和浪漫的感情色彩，这和西方人热情、外
向、夸张的性格相对应；而中国人把绿色看成是生命之色，绿色象征着希望、青春、朝气，同
时，绿色也代表着和平、稳定，有安于现状求安宁的情感成分，这又是和中华民族含蓄、稳
重、平和的美德分不开的。
　　在东南亚和欧洲，视黄色为高贵的王室御用色，代表着神圣和尊严；在美国，黄色也
是深受人们喜爱并被广泛运用的颜色；但在日本，黄色却有不成熟之感，象征着遭殃，有
趋于死亡之意。所以，在美国行销不衰的

“百事可乐”饮料，由于包装商标的主色调是黄色，

却在日本市场滞销，惨遭失败。
　　

3.色彩设计必须吸引消费者的视线　　人们在观察景物时，视觉的第一印象是对色彩

的感觉。在食品包装设计上，色彩是影响视觉感受最活跃、最敏感的要素之一。色彩有较强的
视觉冲击力，同时又容易引起人们的心理变化和情感反应。因此，色彩最易引起消费者的注
意。图

1、图 2 所示为两款椰子类食品的包装，形式相同，设计者以不同的色彩区分商品的

种类，整体色调鲜亮饱满，摆放在超市的货架上形成了整体、显眼的视觉效果，特别容易引
起消费者的注意。
　　食品包装的色彩心理　　

1.色彩心理概述　　色彩心理是指客观色彩世界引起的主观

心理反应。人们对食品包装的色彩心理感受实际上是多种信息的综合反映，它通常包括由过
去的生活经验积累起来的各种知识。比如

“望梅止渴”，就是因为人们看到了青色的梅子，而

经验告诉我们，这种梅子非常酸，因而使人产生了相应的生理反应。
　　（

1）色彩的冷暖感