摘要：

 

　　微生物的检测，无论在理论研究还是在生产实践中都具有重要的

意义，本文分生长量测定法，微生物计数法，生理指标法和商业化快

速微生物检测简要介绍了利用微生物重量，体积，大小，生理代谢物

等指标的二十余种常用的检测方法，简要介绍了这些方法的原理，应

用范围和优缺点。

　　概述：

　　一个微生物细胞在合适的外界条件下，不断的吸收营养物质，并

按自己的代谢方式进行新陈代谢。如果同化作用的速度超过了异化作用，

则其原生质的总量（重量，体积，大小）就不断增加，于是出现了个

体的生长现象。如果这是一种平衡生长，即各细胞组分是按恰当的比例

增长时，则达到一定程度后就会发生繁殖，从而引起个体数目的增加

这时，原有的个体已经发展成一个群体。随着群体中各个个体的进一步

生长，就引起了这一群体的生长，这可从其体积、重量、密度或浓度作

指标来衡量。微生物的生长不同于其他生物的生长，微生物的个体生长

在科研上有一定困难，通常情况下也没有实际意义。微生物是以量取胜

的，因此，微生物的生长通常指群体的扩增。微生物的生长繁殖是其在

内外各种环境因素相互作用下的综合反映。因此生长繁殖情况就可作为

研究各种生理生化和遗传等问题的重要指标，同时，微生物在生产实

践上的各种应用或是对致病，霉腐微生物的防治都和他们的生长抑制