葡萄牙葡萄酒亮点

    葡萄牙拥有振奋人心的葡萄酒产区和独特多样的本土葡萄品种，为葡萄酒爱好者提供了
很多难以忘怀的美酒。

 

　　你知道葡萄牙其实是一个葡萄酒天堂吗？这个国家，从南到北都种植葡萄，有些地方
靠近大西洋，有些夹杂在崎岖的山脉之中，有些又位于受到烈日炙烤的平原之上。正是因为
地理环境的多样性，葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒，可以满足不同消费者的口感和
消费需求。而且，葡萄牙的本土葡萄品种很多，达到

300 多种！由此可见，葡萄牙的葡萄酒

既充满了多样性，又充满了发展的活力。下面列举了葡萄牙的重要葡萄酒产区和重要品种，
可以作为葡萄牙葡萄酒的入门级学习资料。

 

　　一、波尔图

&北部产区(Porto & The North) 

　　到波尔图

(Porto)的航班比较便宜，从而进一步让波尔图这个港口城市成为美食爱好者

必到的一个目的地。

 

　　

(1)杜罗河产区(Douro) 

　　这是世界上最大的山丘葡萄园，其规模非常壮丽，令人惊叹。刚开始的时候，最好的葡
萄产自地势较低、温度较高的山坡，这些葡萄很适合用来酿造波特酒

(Port)。不过现在，地势

较高、温度较低的山坡所产的葡萄更受欢迎，正是这些葡萄让杜罗河红

/白葡萄酒迅速取得

了成功。

 

　　葡萄酒风格：这个产区的土壤以片岩为主，出产的红

/白葡萄酒很有结构，口感强劲，

带有浓郁的水果香气和矿物质风味。

 

　　主要品种：红

——本国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、罗丽

红

(Tinta Roriz)、红阿玛瑞拉(Tinta Amarela)；白——科得佳(Codega)、拉比加多(Rabigato)、维

欧新

(Viosinho)、玛尔维萨(Malvasia)、古维欧(Gouveio)。 

　　

(2)绿酒产区(Vinho Verde) 

　　这个产自自从把发展中心放在质量而不是数量上之后，就开始迅速崛起。它虽然靠近杜
罗河，不过出产的葡萄酒跟杜罗河的有很大不同。这主要是因为它靠近大西洋，被迫正面承
受海洋的寒冷和潮湿气流；而杜罗河则有着海拔

1400 米的玛劳山(Serra do Mar?o)作为屏障。

 

　　葡萄酒风格：这个产区主要出产未经过橡木桶处理的白葡萄酒，口感雅致芬芳，清新
可口，带有柑橘的风味。一部分适合用作餐前酒的葡萄酒带有微微的甜味和气泡，不过也有