2014 年，汇源推出植物饮料新品“爱上小时光”系列，蒙牛在

电商渠道试销其新品类植物蛋白饮料品牌“植朴磨坊”，伊利正式宣

布推出伊利核桃乳产品，雀巢表示将支持银鹭全面扩充复合蛋白饮

料，再加上一直专注于植物蛋白的露露、养元等企业，植物蛋白饮料

市场在 2015 年将热闹非凡。

但是，植物蛋白饮料的健康性也存在一些争议。相关专家就曾经

质疑养元推出的“六个核桃”饮品的补脑功能。这类产品能否得到消

费者的深度认可，还需要时间来检验。

随着人们对健康生活的关注，饮料市场结构发生了明显的变化，

原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，绿色、原生态的食材越来越

受到推崇，市场潜力巨大。

饮料行业疲软多数企业业绩下滑

近日，饮料企业陆续公布了

2014 年年报，业绩大都不尽如人意。其中，统一集团一度强势的饮

料业务收入下挫 7.6%，类似情况在汇源果汁、安德利果汁身上也在

上演。而作为碳酸饮料的老大，可口可乐的业绩也不好看。可口可乐

发布的财报显示，2014 年公司净营收 459.98 亿美元，比 2013 年的

468.54 亿美元下滑 2%。

饮料行业分析人士认为，是经济大环境低迷和消费市场结构发生

变化导致饮企业绩下滑。而可口可乐、百事可乐业绩下滑主要原因是，

碳酸饮料被市场贴上不健康标签，市场份额一直在下滑，特别是可口

可乐的碳酸类产品占其总业务的比重过大，导致其业绩出现下滑。而

随着碳酸饮料市场份额呈现逐步下降的态势，茶饮料、含乳饮料和植