服务员与客人同行。

微笑服务和礼貌用语

1）微笑服务不仅是在向客人提供服务过程中职业
道德的内容，也是员工对其从事职业有较高深刻的
情感和情绪。

2）微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加
上适当的境遇会使人感到宽慰。礼貌是文明行为的起
码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重
和友好的行为规范。

3）礼貌用语有：您好、欢迎光临、对不起、打扰了、
实在很抱歉、请、谢谢、请原谅、别客气、欢迎下次光临。

C)、记住老顾客：对经常来店的顾客我们应了解客
人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的
爱好和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅
带来新客源，防止顾客流失，也轻易减少了投诉。
协助和补充服务员的工作。在做好本职的同时，迎宾
有必要帮助服务员接单，收台。
三、准备工作：

1、工作物品包括
A、餐厅预订簿
B、、留座卡