注意要点:
1. “
”
将 便利店 全部门店销售数据按半年或季度进行数据分析,将门店销售数据从高
“
”
至低排序分析。因为 便利店 存在开店时间不同,有的是年头开业或年中开业,在提取数
据上最好以最新三个月的销售额平均额为主这样能够科学反映单店销售份额。
2.从历史数据中找出销售占比在 80&以上门店.为什么要找出占比 80%门店呢?。其实
大家应该知道 80/20 法则。在便利店中同样有这样规律可循。20%门店占销售额 80%以上 。
80%只是参考数据。对于 80%
“
”
不能机械去使用,可以根据自 便利店 实际情况来调整占比。
80/20 方法只是告诉,门店销售大部分来源少数门店。以此思路来挑选出重点类别门店。
3.分析便利店单店的贡献率,数据上最好选着半年或季度数据。根据贡献率将店进行
坎级划分,确定等级。(如表一:销售在 5000 元以上的为 A 类门店;4999
—
元 3000 元为
B 类门店;2999
—
元 1000 元为 C 类门店,或贡献率在 15%以上 A 类门店;贡献率在 8%
以上 B 类门店;贡献率在 5%以上 C 类门店)以上的分类办法也只是一种思路,具体使用
上可以根据实际情况灵活划分门店等级。
4.“
”
“
”
便利店 门店最好根据地市辖区位置进行 切分 。最有效方法是按照以城市城区行
“
”
政区域划分。将区域内的 便利店 分配专人。
“
”
步骤三: 便利店 资料建立
“
”
便利店 资料建立是管理工作最重要的环节。详细资料可以为管理者及理货员提供一
线详细的信息。管理者可以根据门店资料制定合理的拜访线路,制定更贴近门店特点促销
方案。理货员随时掌握店内管理人员信息。如;店长是谁?联系方式?地址等等。
√
门店资料收集方式;
A 通过零售企业网站下载或内部系统拷贝一份最新的门店信息资料。
B 通过前期一线维护人员(理货员,业务代表),根据拜看到得;听到的,提供进
行记录。
√
门店资料具体信息;
※超市的门店资料建立,最好有理货员在实践中去学建立。通过对便利店实
地走访和回访。可以充分掌握门店的特点,建立良好的客情关系。系统负责人通
过理货员提供的信息及时回访,根据提供资料来建立门店资料。对于系统负责人和一线的
维护者都是一次很好熟悉市场机会。
※门店资料记录在案,并对门店异动和人员变更,周边情况进行及时更新和完善,
确保门店信息真实性!
步骤四:理货员的管理
“
”
“
”
目前国内零售企业对 便利店 管理中掺杂许多超市管理。加之对 便利店 市场定位模
“
”
糊。完全依赖零售企业对 便利店 进行的日常管理,还不能满足管理的需求。作为厂家和
经销商还得依靠自己的理货员日常拜访,弥补日常管理中的不足。
“
”
※选择合适的人。 便利店 日常工作比较繁琐,门店理货,陈列,产品上架,清洁需
要有足够的耐心,细心。选择合适的人对后期工作比较有利。
“
”
“
”
※ 便利店 分布城市的任何角落,理货员最好是 本地通 。对当地人情,地理,道路
熟悉。
※快消品行业属于竞争激烈,利润薄,劳动强度大,工作繁琐,福利不高。一直困扰
着行业用人。年龄在 30-40
“
”
岁之间已婚的妇女能够较为稳定。 便利店 同属于服务性质行
“
”
业。服务对象顾客和 便利店 员工。在这样年龄段能够拉近沟通距离,在处理和解决店内
的问题较为有经验。
方法一: