第十三届全国干燥会议论文集

法主要有以下几种：填埋处理法、简单饲料法、传统堆肥处理法、焚烧处理法、热解法、生

物发酵法、蛋白饲料法等。

（１）填埋处理法：

所谓直接填埋法是将垃圾填入已预备好的坑中盖土压实，使其发生生物、物理、化学

变化、分解有机物，达到减量化和无害化的目的。此方法简单、省投资。但填埋处理掉了可

利用物，资源化水平极低，并以水土恶化、国土侵占、资源浪费为重大代价。餐厨垃圾的渗

出液会污染地下水及土壤，垃圾堆放产生的臭气严重影响空气质量，形成不可逆的对周围大

范围的大气及水土的二次污染，产生渗滤液、有害物滋生、恶性气体、重金属等一系列严重

问题。垃圾发酵产生的甲烷气体即是火灾及爆炸隐患，排放到大气中又会产生温室效应。填

埋场占地面积大，处理能力有限，服务期满后仍需新建填埋场，进一步占用土地资源。因此，

欧盟国家已实施垃圾填埋法令禁止将餐厨垃圾填埋，填埋设施逐渐成为其他处理工艺的辅助

方法，只用来处理不能再利用的物质。

（２）简单饲料法：

由于餐厨垃圾中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质、脂类及无机盐，利用微生物菌体将

垃圾发酵，制成蛋白饲料是目前国内常用的处理方法之一。这种方法在一段时期内的确被认

为是资源化处理垃圾的一种方式。但产出的蛋自饲料表面炭化和高温烘干，导致蛋白质损失

严重是，不易保新鲜度，影响了作为饲料添加剂的营养成分。

（３）传统堆肥处理法：

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堆肥是我国最古老的垃圾处理技术，堆肥技术的工艺比较简单，适合于易腐有机质含量

较高的垃圾处理，堆肥处理不能处理不可腐烂的有机物和无机物，而且因发酵工艺简单，设

备简陋，严重影响肥效：堆肥处理周期较长，占地面积大，卫生条件相对较差。堆肥时要保

证有机肥产品达到国家标准，就必须将新鲜的垃圾先进行分选，然后将易腐有机组分再进行

发酵，但餐厨垃圾的含水率高达９０％，发酵过程中糊状垃圾将整个堆垛全部空间填死，空气

无法进入内部，致使微生物处于厌氧状态。使降解速度减慢，并产生硫化氢等臭气，同时使

堆肥温度下降，严重影响堆肥质量而且容易造成二次污染。”’

（４）焚烧处理法

焚烧是垃圾中的可燃物在焚烧炉中与氧进行燃烧过程，焚烧处理量大，减容性好，焚烧

过程产生的热量用来发电可以实现垃圾的能源化，因此各处普遍采用这种垃圾处理技术。但

焚烧同时会产生烟气等大量有害气体和有害烧结渣等固体残渣，焚烧是一种污染转化为另一

种更为严重、更为广泛的污染的过程。该法已逐渐不被接受。

（５）热解法

热解法是利用垃圾中有机物的热不稳定性，在无氧或缺氧条件下对之进行加热蒸馏。使

有机物产生热裂解，经冷凝后形成各种新的气体（甲烷、一氧化碳、二氧化碳、氢气）、液

体（有机酸、焦油、芳烃）和固体（碳黑、炉渣），从中提取燃油、油脂和燃气，燃气进行

发电。但餐厨垃圾由于热值偏低，在热解过程中需要吸收大量热量，要增加补充燃料，特别

是热解前期干燥阶段需消耗较多的外部加热能源，会增加运行成本。另外餐厨垃圾的含水率

一般都超过６０％，垃圾中所含水份在热解过程中总是先汽化，热解前期使垃圾干燥要求外部

加热能耗要大大增加：同时，水蒸气的形式与可燃的热解燃气共存，将严重降低热解燃气的

热值和可使用价值。再者由于餐厨垃圾中有机物垃圾成分复杂，导致热解工艺参数处在一个

很复杂的不确定因素中，使热解生产工艺不稳定而难以控制。

（６）生物发酵是利用微生物分解作用将餐厨垃圾中的有机物转化为可利用物质的过程。

采用人工对餐厨垃圾中的氧浓度、温度、湿度ＰＨ值、时间等因子的控制进行处理，其工艺

组成简单，但处理周期长，不能连续、大规模的处理且不易保鲜。在垃圾发酵时若供氧不足

会产生臭气。Ｈ。而过量通风使垃圾堆放温度下降不仅影响发酵速度而且能量损耗较高。处理

过程若分解周期过长会影响肥效，过短会破坏土壤结构，处理效率不够稳定，综合效益差。

（７）运用蛋白饲料原料处理法对餐厨垃圾进行资源化、无害化处理是目前国际上逐步

推行的餐厨垃圾处理法，该技术将餐厨垃圾经过间接高温加热，杀毒灭菌，除去盐分等。可

以最终生成蛋白饲料添加剂、再生水、沼气、可回用油等可利用物质，体现了资源的循环利

用，有效地克服了传统处理工艺中带来的种种弊端。该成套设备已经实现国产化，其成本仅

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