纯净水（简称纯净水）、优质饮用水（简称优质水）、天然饮用矿泉水（简称矿泉水）。
纯净水一般是指以符合生活饮用水卫生标准的水为源水，采用电渗析法、蒸馏法、反渗
透法、离子交换法及其它适当的加工方法，除去水中的矿物质、有机成分、有毒有害物质及微
生物等加工制得的水。不含任何添加物，可直接饮用。目前市场上所销售的各种纯净水、太空
水、蒸馏水、去离子水等当属此列。
优质水是指以自来水或生活饮用水为源水，采用吸附、精滤、消毒等处理
，除去部
分可能危害人体健康的重金属和有机污染物，保留有益的矿物质和微量元素而制得的水。
矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工揭露所得的未受污染的天然地下矿水，含有一
定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。
自然界的水含有许多对人体有益的营养成份，如微量元素。也含有对人体有害的一些元
素。
一般情况下，这些元素的含量很低，达不到危害人体的程度。但是，由于地球化学的运
动，有时造成局部地区化学元素分布的极不平衡，造成水中某些与人体有关的元素的极度
缺乏或过量，就会对人体产生损害，导致地方性疾病。在这种情况下，纯净水、矿泉水对改
善人们饮用水条件、提高生活质量都有极大的帮助。
纯净水是适合人饮用的，前提是水本身没有被污染，符合各项卫生指标。然而，纯净水
由于缺乏天然饮用水中的无机盐等营养成分，长期过量饮用有害无益，尤其对儿童和老年
人害处更明显。
然而，大量饮用矿泉水对身体也无益处，况且矿泉水中不可避免地含有极微量的铅、汞、
镉等有害元素。微量元素与人体健康有着错综复杂的关系，各种微量元素之间存在着协同或
拮抗作用。尽管人体有一定的调节功能以维持微量元素代谢的平衡，但微量元素的过量摄入
是会损害身体的。
就目前我们所掌握的
来看，选择饮用水，应根据自然地理、社会经济、人群、年龄等
具体情况综合分析而定。对于因地质构造、水质污染等原因导致饮用水的卫生质量达不到国
家生活饮用水标准的地区，选择纯净水或优质水是有利于健康的；对于经济发达地区或收
入较高的人群，可选择矿泉水或优质水；对于营养状况良好、饮食结构合理的人群，选择些
纯净水也未尝不可。需要特别指出的是，对处于生长发育旺盛期的婴幼儿、青少年和处于妊
娠、哺乳期的妇女，不宜长期饮用纯净水，以免影响婴幼儿、青少年的健康成长和胎儿的正
常发育。