三、实 施 条 件

(实训技能培训场地、设备)

1、多媒体教室（140 平方）
2、品酒室（60 平方）

          3、西餐厅（140 平）

4、投影仪、音响
5、各种专业品酒用具

     

四、鉴 定 方 式

根据国家要求采取知识考试，技能考核两部分：

1、知识考试采取试卷考核，满分 100 分。

2、实训技能考核采取平时打分以及现场操作考试相结合。

3、知识考试和技能考核分别达到 60 分作为合格

               

五、选 用 教 材 和 补 充 讲 义

法国波尔多商会品酒专业

(初级）教材。

自编品酒师培训讲义