把最好、最优秀的技艺还原出来，酿酒师们除了传承古法，献其绝技，更是以一
个宁静祥和的心境，真实醇厚的人生理念，融会在倾情打造这美酒佳酿中。酿酒
师拿出了最好的技艺酿造出最好的品质，每一滴都是酿酒大师的心血和智慧的
结晶。所以酿艺的酒质是不容置疑的，是白酒中高品质享受珍藏级白酒。
收藏增值性：由于酿艺是定量生产，随着时间的推移，人们的消费会使它的
存世量越来越少，因此收藏酿艺具有很大增值空间。
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、 接下来我们来看一下，已上市的两款酿艺，
09 版酿艺，选取大夫第作坊(建于清同治 140 多年)，2009 年时代背景是
适逢祖国
60 周年华诞，也是酿艺珍藏级白酒第一款的推出，酿酒师郑红卫先
生基于这个喜悦和谐的主题，发挥自己
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“
年的酿造技艺形成的绝技 抓糟看水、
”
闻糟看酒 ，酿制出绵甜、协调柔和的
09 版酿艺。包装设计大师许燎原，在设计
上也力求返璞归真，以最简单的瓶型线条与造型，以突出的原生态木质瓶盖，
来表达对古法酿造技艺的崇敬。
酿艺
2010 版，选取爱仁堂作坊(建于清道光 180 多年)，2010 年时代背
“
景是世博会在上海举行，酿酒师涂荣坤感悟这一时代背景，以 忘却钢筋铁骨的
”
喧嚣、回味明澈净爽的滋味 提炼出
2010
“
”
“
版的主题 净爽 充分利用他的绝技 看
”
花摘酒 把具有香、柔、净、爽特点的原酒摘取储存。包装设计师张英妍对包装设计
的灵感也回归到明澈的田园风格，因此整个外包装以幽雅沉静的蓝调为主，以
金色灵动飘逸的字体使其动静相生，当您在品尝
2010 版酿艺，有一种仿佛从
城市回归田园的韵味。
有专卖店主、消费者反映，
10 版酿艺的口感与 09 版相比变了，是不是质
量有问题了？现在我将解开大家的这个疑惑：口感的确是变了，但是质量绝对
没有问题。
每一款，都是在每一年根据当年产品的特性量身酿造，结合当年的时代特
征，窖池特征，酿酒师的特征，呈现年年不同的口感特征。因为
09 版的主题是
和谐，表现的口感便是：入口醇厚感强，在口中香味协调，后味中甜味明显；